Spring Seed Wine Co
McLaren Vale sijaitsee Adelaiden kaupungin eteläpuolella, reilun puolen tunnin ajomatkan päässä. Alue on myös lähellä erittäin lähellä valtamerta, ja onkin unelmien alue viininrakastajalle, joka mielellään nauttii lounaaksi tuoreita mereneläviä, katselee kiiltävää rantahiekkaa, tai kaipaa viilentävää pulahdusta mereen viininmaistelun lomassa. McLaren Vale oli yksi ensimmäisiä Etelä-Australian alueita, missä alettiin viljellä viiniä vuonna 1838 John Reynellin istuttaessa tiettävästi ensimmäiset köynnökset alueen pohjoisosaan. Meren läheisyyden vuoksi alueen ilmasto on välimerellinen vuosittaisten sateiden saapuessa talvisin ja kesien ollessa kuumia ja kuivia. Meri kuitenkin tasapainottaa niin talvien kylmyyttä kuin kesien paahdetta, jolloin viiniköynnökset saavat nauttia viilentävistä tuulista ympäri vuoden.
Bosworthien perhe on viljellyt viiniä McLaren Valen eteläosissa, Mount Lofty Rangesin kupeessa, jo viidettäkymmenettä vuotta. Tarhoilta on matkaa merenrantaan vain noin 7 kilometriä, ja ne kohoavat noin 130 metrin korkeudella merenpintaan nähden. Peter ja Anthea Bosworthin istuttamia, vajaat 90 hehtaaria kokonaisuudessaan kattavia tarhoja hoitavat nykyisin, tai oikeammin jo vuodesta 1994 lähtien, heidän poikansa Joch "Bozzy" Bosworth yhdessä puolisonsa Louise Hemsley-Smithin kanssa. Pariskunnan teini-ikäiset tyttäret Celia ja Peggy opiskelevat vielä muuta, mutta todennäköisesti nuorempi sisaruksista jatkaa tulevaisuudessa vanhempiensa jalanjäljissä. Luonnonmukaisesti tarhoja on hoidettu jo vuodesta 1995 alkaen. Tarhoilla kasvaa yli 20-vuotiaita köynnöksiä, ja lajikkeina ovat niin Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc ja Mourvèdre. McLaren Valen maaperä lukeutuu maailman vanhimpiin ja maailman mittapuulla harvinaisesti köynnökset kasvavat omista varttamattomista juurakoistaan.
Bosworthit ovat valinneet luonnonmukaiset toimintatavat tarhoillaan vähentääkseen turhien ulkoisten vaikutteiden, synteettisten ravintoaineiden ja tuholaismyrkkyjen joutumista tarhoilleen, sillä jokainen tietää, miten kuormittavia ne ovat ympäristölle. Bozzy ja Louise haluavat toimillaan myös kunnioittaa aiempia viininviljelymenetelmiä, jolloin tarhojen hyvinvoinnista huolehdittiin ennemmin ruumiillisella työllä kuin aikataulutetuilla ruiskutuksilla. Köynnösrivien väleissä kulkiessa näkee, miten eläväinen kasvuympäristö köynnöksille on, ja ympärillä pörräävät hyönteiset muistuttavat melkein häiriöksi asti elinympäristön ja sen biodiversiteetin monimuotoisuudesta. Tarhojen konversio luonnonmukaiseen viljelyyn aloitettiin jo vuonna 1995 ja koko tuotanto sertifioitiin ensimmäisenä alueella vuonna 1999. Tänä päivänä jopa puolet McLarenin viinintuottajista noudattaa luonnonmukaisia viljelymenetelmiä, joten alue on Australian johtaja ympäristöä kunnoittavan viininvalmistuksen parissa.
Battle of Bosworthin viinien rinnalla pariskunta tuottaa viinejä Spring Seed Wine Con alla. Sarjan viinien nimiksi ja ulkoasuiksi on valittu erilaisia McLaren Valessa kasvavia kukkia, ja niiden vanhahtava toisinto etiketeissä haluaa kunnioittaa perinteisiä työskentelytapoja viininviljelyn ja -valmistuksen parissa. Kaikki viineiksi päätyvät rypäleet viljellään perhetilan omilla palstoilla, jotka sijaitsevat viinimön vieressä. Kunkin viinin rypäleet kasvavat yhdellä tarhalla ja ne vinifioidaan minimaalisen prosessoinnin avulla, jolloin lopulliset viinit ovat yhtä eloisia kuin tarhojen kasvusto. Viinit on sertifioitu Sustainable Winegrowing Australia -sertifikaatin mukaisesti.
Kun viininviljelyltä vapautuu hieman aikaa, ottaa Bozzy pienen kalastusveneensä esiin ja ajaa sen Port Willunga Beachille. Hänen brittiläinen puolisonsa Louise vastaanottaa kyläilijöitä viinitilalla ja viinien maistatuksen lomassa tarjoilee usein herkullisia lähileipomon tuotoksia vierailleen, tai viettää aikaansa perheen Tigger ja Badger -koirien kanssa. Vapaa-aikaa tällä pariskunnalla tosin on rajallisesti, sillä vuodesta 2016 alkaen he ovat viljelleet 11 hehtaarin verran viiniä myös Kangaroo Islandilla, mikä onkin aivan oma tarina kerrottavaksi.
https://www.springseedwineco.com.au/
