[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2021-10-22T15:49:26+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2021-10-21T14:42:16+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2021-10-21T14:42:16+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":268438536387,"handle":"espanja","title":"Espanja","updated_at":"2021-10-22T10:39:43+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T11:32:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Espanja"}],"published_scope":"web"},{"id":274366234819,"handle":"galicia","title":"Galicia","updated_at":"2021-10-11T15:13:00+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:09:09+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Galicia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2021-10-22T15:48:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2021-10-22T15:48:37+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2021-10-22T15:48:37+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275607158979,"handle":"zarate","title":"Zarate","updated_at":"2021-10-06T09:30:05+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMeañon kylässä, Salnésin laaksossa vaikuttava Zarate tunnetaan Albariñon pioneerituottajana. 1700-luvun alkuun jäljitettävä tila mullisti Rías Baixasin tärkeimmän rypäleen tuotannon 1950-luvulla ottamalla käyttöön viininvalmistusmenetelmiä, joita hyödynnetään vielä tänäkin päivänä. Tilan viinit voittivat parhaan Albariñon palkinon Ernesto Zaraten perustamassa Albariño Festivalin kisassa peräkkäisinä vuosina 1954-1956, minkä jälkeen Zarate koki parhaaksi vetäytyä kisasta antaen tilaa myös muille alueen tuottajille. Ernestoa on kiittäminen, että Albariñosta tuli Galician alueen vallitseva rypälelajike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAivan Atlantin rannikon tuntumassa sijaitsevan perhetilan tarhat kattavat 6,5 hehtaarin kokoisen alueen. Palstoja on yhteensä 11 ja ne jakautuvat Sisán ja Padrenan kylien alueille. Maaperä koostuu graniitista, jonka seassa on hiekkaa. Ilmasto on Atlantin vaikutuksen vuoksi varsin viileä ja sateinen. Kolmella palstalla kasvaa varttamattomia köynnöksiä. Tilan ideologiaan kuuluu olennaisesti biodynaaminen tuotanto, ja tila onkin tuottanut kaikki viininsä ilman torjunta-aineita jo 15 vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVuoden 2000 vuosikerrasta lähtien talon viinintekijänä toiminut kolmannen sukupolven edustaja Eulogio Pomares on tinkimättömällä tyylillään kehittänyt tilan tarhoja entistä tasokkaimmiksi. Tuotannon keskiössä ovat luonnonmukaiset toimintatavat, tiukasti kontrolloidut satomäärät ja huolellinen kellarityöskentely. Tulos näkyy selväpiirteisissä ja raikkaan hapokkaissa viineissä, jotka kestävät pidempääkin kypsytystä. Zaraten viinit ovat keränneet kovia pisteitä Robert Parkerilta, minkä lisäksi Wine \u0026amp; Spirit listasi Zaraten maailman sadan parhaan viinitilan joukkoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKotitilaltaan kannukset viininvalmistukseen hankkinut Eulogio opiskeli enologiaa Ranskassa. Opintojensa jälkeen Eulogion matka jatkui Saksaan, jossa hän teki tutkimusta Albariño- ja Riesling-lajikkeiden eroista ja yhtäläisyyksistä. Eulogion mukaan rypäleillä on useita samankaltaisia piirteitä, mutta hänen mielestään Zaraten albariñot muistuttavat pitkälti Burgundin valkoviinejä, kuten Meursaultia tai Chablista.\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:19:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Zarate"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:19:26+03:00","alt":null,"width":1000,"height":366,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/image-asset_7.jpg?v=1626790766"}}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Köynnökset sijaitsevat hedelmällisen graniittisella ja hiekkaisella maaperällä etelään suuntaavalla 0.6 hehtaarin kokoisella palstalla 50 metriä merenpinnan yläpuolella. Köynnökset on istutettu vuonna 1965 ja niitä kasvaa 1200 per hehtaari. Tarhan hoidossa ei käytetä kemikaaleja ja sitä hoidetaan osin biodynaamisin menetelmin. Rypäleet valikoidaan ja poimitaan käsin, rangat erotellaan, ja rypäleet puristetaan hellästi. Viini käy spontaanisti terästankeissa eikä malolaktista käymistä sallita. Viini kypsyy 18 kuukauden ajan hienon sakan päällä ilman bâtonnagea.
Käyttö: Valkoviinissä keitettyjen sinisimpukoiden kanssa.
Kuvaus: Raikas tuoksu, jossa omenaa, sitrushedelmiä ja hunajaisuutta. Kuiva ja runsaan kermainen suutuntuma, jota tasapainottaa runsas hapokkuus. Hienostunut, voimakas ja pitkä viini, joka kestää kypsytystä.
Lisätiedot
Tuottaja
Zarate
Alue
Galicia
Maa
Espanja
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Albariño
Vuosikerta
2019
Alkoholipitoisuus
13%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
907565
Valikoima
Tilausvalikoima
Zarate
Meañon kylässä, Salnésin laaksossa vaikuttava Zarate tunnetaan Albariñon pioneerituottajana.
1700-luvun alkuun jäljitettävä tila mullisti Rías Baixasin tärkeimmän rypäleen tuotannon 1950-luvulla ottamalla käyttöön viininvalmistusmenetelmiä, joita hyödynnetään vielä tänäkin päivänä.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.
