Verkkokauppamme osto-ominaisuudet aukeavat syksyllä! Mikäli haluat tilata tuotteita ota yhteyttä myyntiin.

Etna Rosso Calderara Sottana

Tenuta delle Terre Nere

  • Vegaani
Etna Rosso Calderara Sottana
Horeca-hinta

45,90€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

-

Calderara Sottanan crulta tuleva herkkä ja elegantti, paikallisten rypäleiden luotsaama viini.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet saadaan Etna-tulivuoren pohjoispuolella sijaitsevan Calderara Sottanan crulta. Calderara Sottana sijaitsee 600–700 metriä merenpinnan yläpuolella ja päivän ja yön väliset lämpötilaerot ovat merkittäviä. Lisäksi Välimereltä puhaltavat lempeät tuulet laskevat kesäiltojen lämpötiloja tuntuvasti. Alueen ilmasto poikkeaakin huomattavasti muusta Sisiliasta: kuumat ja kuivat kesät sekä kostean kylmät talvet muistuttavat pitkälti Pohjois-Iltalian ilmastoa. Calderara Sottanan vulkaaninen ja mineraalipitoinen maaperä koostuu pääosin hohkakivestä ja tuhkakerrostumista. Kivisen ja lämpöä varastoivan maaperänsä ansiosta cru kantaakin nimessään ’caldera’-sanaa, joka viittaa kraatteriin. Viiniköynnökset ovat iältään 50–100-vuotiaita. Viini valmistetaan alusta loppuun luomumenetelmin. Rypäleet kerättiin manuaalisesti lokakuun alussa. Viini kävi lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Tätä seurasi spontaani malolaktinen käyminen ja ikääntyminen suurissa ranskalaisissa tonneau-tynnyreissä. Kypsytys 16–18 kuukautta 900-litraisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Käyttö: Liharuokien ja kypsytettyjen juustojen seurana.

Kuvaus: Herkkää kukkeutta, tuoretta viikunaa ja mausteita. Täyteläinen, keskihapokas ja keskitannininen viini. Miellyttävä suutuntuma ja tasapainoinen pitkä maku.

Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere

Sisilialaisen Tenuta delle Terre Neren, eli ”Mustien Maiden Tilan”, Marco di Grazia on työskennellyt huippuviinien kanssa lähes koko ikänsä ja on paitsi viinintekijä, myös viinikauppias. 1990-luvulla Marco di Grazia työskenteli Barolon kanssa vaikuttaen merkittävästi alueen nousuun maailmanmaineeseen.
Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin