[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-10-07T19:25:14+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2024-10-07T17:35:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-10-07T17:35:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-10-07T20:05:09+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-10-07T17:35:28+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2024-10-07T17:10:14+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275611615427,"handle":"pato-wouters","title":"Pato \u0026 Wouters","updated_at":"2024-10-02T18:05:08+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilipa Pato \u0026amp; William Wouters on bairradalainen viinintuottajapariskunta, josta huokuu ylpeys ja rakkaus historiaa, vanhoja viinitarhoja sekä alueen paikallisia rypälelajikkeita kohtaan. Paton suku on tehnyt viinejä Portugalin Bairradassa jo yli viiden sukupolven ajan. Filipa on tunnettu paitsi luonteikkaista viineistään, myös työstään paikallisen alkuperäislajikkeen, Bagan, pelastamiseksi. Lähes katoamaan päässyt rypälelajike on tehnyt uuden tulemisen Filipan ja muiden Bairradan alueen viinitekijöiden yhteisen järjestön, ”Baga friendsin” työn ansiosta.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilipa Pato vietti lapsuutensa perheensä viinitarhalla, jossa \"Baga rebel\" -titteliä kantava isä Luis Pato opetti tytärtään. Perusteellisten käytännön opintojen jälkeen hän lähti syventämään teoriaosaamistaan Coimbran yliopistoon. Kerätäkseen lisää kokemusta viininteosta, Filipa kiersi opintojensa jälkeen kolme vuotta työskentelemässä viinitarhoilla Bordeaux'ssa, Mendozassa ja Margaret Riverissä. Kokemukset kolmella mantereella opettivat Filipaa ymmärtämään erilaisia kulttuureita ja filosofioita viininteon taustalla. Filipa myös tutustui lukuisiin viinintuottajiin, joilta keräsi lisäinspiraatiota. Kotiin palatessaan Filipalla oli täysin uusi näkemys Bairradan alueesta ja hän alkoi haaveilla omasta projektista kotialueellaan, jossa näki valtavasti potentiaalia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVuonna 2001 Filipan haave toteutui, kun hän sai mahdollisuuden perustaa oma viinitilansa. Ois do Bairron kylän ympärillä sijaitsevien tarhojen rypäleistä Filipa loihtii pieniä määriä upeita viinejä, joiden tekemisessä hän hyödyntää syvää tietämystään alueen erilaisista maaperistä ja mikroilmastoista. Oman vaikutuksensa Filipan viineihin antaa hänen belgialainen sommelierinä pitkään työskennellyt aviomiehensä William. Williamin kokemuksesta ja osaamisesta alalla on omiaan kertomaan se, että marraskuusta 2020 alkaen William on toiminut kansainvälisen sommelierliiton ASI:n puheenjohtajana. Viinien lisäksi Filipaa työllistää rakennusprojekti, sillä hän kunnostaa käyttöönsä Ois do Bairron kylässä sijaitsevaa 1800-luvun viinitilaa. Tarhoja pariskunnalla on tällä hetkellä noin 15 hehtaarin verran ja lisäksi rypäleitä ostetaan hieman myös alueen muilta pienviljelijöiltä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuottajalla on Demeter-sertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.patowouters.com\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:17:07+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Pato \u0026 Wouters"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:17:05+03:00","alt":null,"width":600,"height":303,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/image-asset_18.jpg?v=1626794226"}},{"id":274319474883,"handle":"portugali","title":"Portugali","updated_at":"2024-10-07T19:25:14+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:40:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Portugali"}],"published_scope":"web"}]
Perinteisellä samppanjamenetelmällä tehty blanc de blancs Portugalin Bairradasta.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin, jonka jälkeen ne puristetaan hellästi perinteisellä koripuristimella. Perusviini käy ilman lisättyjä hiivoja terästankeissa 16°C. Toinen käyminen tapahtuu pulloissa ja viini kypsyy 9 kuukauden ajan hiivasakan kanssa. Ei dosagea uudelleenkorkituksen yhteydessä.
Käyttö: Ihastuttava seurustelujuoma. Kala- ja äyriäisruoat, vaalea liha, kovat juustot ja salaatit.
Kuvaus: Avoin tuoksu on pirteän hedelmäinen ja siitä voi erottaa etenkin vihreää omenaa. Kuiva ja runsas maku seurailee tuoksun aromimaailmaa.
Lisätiedot
Tuottaja
Pato & Wouters
Alue
Bairrada
Maa
Portugali
Koko
0.75l
Ainesosat
37% Cercial, 32% Bical, 31% Maria Gomes
Alkoholipitoisuus
12.5%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
947913
Valikoima
Tilausvalikoima
Pato & Wouters
Filipa Pato & William Wouters on bairradalainen viinintuottajapariskunta, josta huokuu ylpeys ja rakkaus historiaa, vanhoja viinitarhoja sekä alueen paikallisia rypälelajikkeita kohtaan.
Paton suku on tehnyt viinejä Portugalin Bairradassa jo yli viiden sukupolven ajan.