[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2024-10-14T17:00:18+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-10-14T17:00:18+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-10-14T17:00:49+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-10-14T17:00:18+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319278275,"handle":"itavalta","title":"Itävalta","updated_at":"2024-10-14T15:15:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:38:13+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Itävalta"}],"published_scope":"web"},{"id":274324226243,"handle":"burgenland","title":"Burgenland","updated_at":"2024-10-14T10:05:31+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T20:37:35+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Burgenland"}],"published_scope":"web"},{"id":275611058371,"handle":"heinrich","title":"Heinrich","updated_at":"2024-10-11T14:20:55+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGernot Heinrich on yksi Itävallan parhaista viinintekijöistä – hän saa säännöllisesti täydet viisi tähteä Peter Moserin Falstaff-oppaassa ja hänen huippuviininsä Salzberg nauttii kansainvälisestä kulttimaineesta.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGolsissa, Neusiedlersee-järven liepeillä sijaitsevalla Heinrichin sukutilalla on harjoitettu maataloutta jo vuodesta 1730 alkaen. Vielä Gernotin isoisän ja isän aikana suurin osa viiniköynnöksistä oli valkoisia, mutta Gernotin astuessa ohjaksiin vuonna 1985, hän istutti tarhoilleen 90% punaisia lajikkeita, sillä Burgenland on Pannonian tuulten johdosta Itävallan viinialueista lämpimimpiä ja kykenee täten kypsyttämään myös punaiset rypäleet. Rypäleiksi valikoituivat alueen perinteiset lajikkeet, Zweigelt, Blaufränkisch ja St. Laurent kansainvälisten Merlot’n ja Pinot Noirin lisäksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlkuun Heinrich tuotti voimakkaita punaviinejä miellyttääkseen kansainvälistä yleisöä. Vuonna 2006 kaikki kuitenkin muuttui, kun Heinrichit alkoivat hyödyntää luonnonmukaisuutta korostavia biodynaamisia periaatteita tarhoillaan. Tämän myötä satomäärät pienenivät, mutta rypäleiden fysiologinen kypsyys saavutettiin aiemmin, joten niihin kertyi vähemmän sokeria ja viineistä tuli luonnostaan vähäalkoholisempia. Tarhoilla köynnösten elinympäristön terveydestä huolehtii tänä päivänä viininviljelijätiimin lisäksi lauma lampaita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiodynaamisuuden myötä tilan viinityyli muuttui huomattavasti aiempaa raikkaammaksi. Samoihin aikoihin Gernot ja Heike myös ymmärsivät, että Leithabergin kukkulan kalkkikivinen maaperä ja viileät itään viettävät tarhat sopivat mainiosti myös valkoviinien valmistukseen. Muutama vuosi myöhemmin he alkoivat fermentoida valkoisia rypäleitä pitkällä kuorikontaktilla, sillä he halusivat säilyttää niiden aromaattisen potentiaalin, sekä tuoda viineihin finesseä ja raikasta suutuntumaa. Osa näistä kuorikontaktilla valmistetuista viineistä pullotetaan savipulloihin normaalien lasipullojen sijaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHeinrichin viinit ovat puhdaspiirteisiä ja konsentroituneita, ja tasapainoilevat hienosti modernin ja perinteisen tyylin välillä. Punaviinien valmistuksessa mottona on “adding nothing, subtracting nothing”. Suurin osa punaviineistä pärjää maksimissaan 40 mg\/l rikkidioksidia, sillä sakkakypsytys tuo viineille suojaa hapettumista vastaan. Tammen käyttö on tyylikästä, eikä painavaa suutuntumaa metsästetä balanssin kustannuksella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTällä hetkellä punaiset lajikkeet ovat yhä enemmistössä tarhoilla, mutta valkoisten määrä kasvaa koko ajan. Kokonaistarha-alue kattaa jopa 100 hehtaaria ja valkoisten lajikkeiden osuus on nyt noin neljäsosa. Noin kolmasosa valkoviineistä saa käydä kuorineen, mutta Gernotin tavoitteena on kasvattaa oranssien viinien määrää jopa 50% koko tuotannosta. Gernot onkin hyvä esimerkki siitä, miten viininviljelijä ja -tuottaja elää jatkuvassa muutoksessa, ja kuinka itsensä haastaminen pitää mielen virkeänä!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 450 000 pulloa. Tuottajalla on respekt-BIODYN- ja Demeter-sertifikaatit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.heinrich.at\/en\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:09:18+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Heinrich"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:09:17+03:00","alt":null,"width":1000,"height":664,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Nayttokuva_2017-3-20_kello_14.46.31.png?v=1626793757"}},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-10-14T17:00:18+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2024-10-14T13:35:01+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"}]
Austria's traditional and world-renowned star grape, Blaufränkisch, gets its rights in Heinrich's biodynamic hands.
Terroir, production method and maturation: The grapes used for the wine grow on both sides of Lake Neusiedlersee. Blaufränkisch grows well both in the shale and limestone soil of Leithaberg, as well as in the sand-mixed clay soil of the Parndorfer plain. The wine is produced using biodynamic methods. The grapes are harvested manually in September-October. Yeasts are not added to the wine, but fermentation starts spontaneously with natural yeasts. The wine is macerated for two weeks and aged partly in wooden and partly in steel containers. Finally, the wine is aged for 18 months in used 500-liter oak barrels.
Use: A versatile food wine that works as a companion to roasts, poultry and game, as well as artichokes or even eggplant.
Description: Dark fruity scent with aromatic violets as well. A medium-bodied wine, the tannins are pleasantly soft and the whole is well balanced.
Lisätiedot
Tuottaja
Heinrich
Alue
Burgenland
Maa
Itävalta
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Blaufränkisch
Vuosikerta
2018
Alkoholipitoisuus
13%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
917448
Valikoima
Tilausvalikoima
Heinrich
Gernot Heinrich is one of Austria's best winemakers - he regularly gets a full five stars in Peter Moser's Falstaff guide and his top wine Salzberg enjoys an international cult reputation.
Heinrich's family farm, located in Gols, on the foothills of Lake Neusiedlersee, has been farming since 1730.