Skip to content

Chablis Le Bas de Chapelot

Eleni et Edouard Vocoret

  • Vegaani
Horeca-hinta

33,00€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Syvän kalkkisen savimaan viini.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet poimitaan käsin Bas de Chapelot'n palstalta Montée de Tonnerren premier cru -tarhan eteläpuolelta. Pneumaattisen puristuksen jälkeen viini käy spontaanisti terästankeissa ja myös malolaktinen käyminen sallitaan. Viini kypsyy vuoden verran vanhoissa tammitynnyreissä.

Käyttö: Paahdetun kurpitsapaistoksen kumppanina.

Kuvaus: Kypsän sitruunaisessa tuoksussa on hiven yrttisyyttä ja simpukan kuorta. Kuiva maku on tuntuvan hapokkuuden tahdittama, jälkimaku leveähkö, ja kokonaisuus hyvin mineraalinen.

Eleni et Edouard Vocoret

Eleni et Edouard Vocoret

Saksalais-kreikkalainen Eleni ja Chablis'ta kotoisin oleva Edouard tutustuivat toisiinsa Uudessa-Seelannissa, jossa he työskentelivät Allan Scott Winesilla Marlborough'ssa. Elenin kreikkalainen isä oli maanviljelijäperheestä, jonka repertuaariin kuului myös viininvalmistus, mutta vain perheen omaan käyttöön.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart