[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2026-01-02T09:50:01+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2026-01-02T09:50:02+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2026-01-02T09:50:01+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319278275,"handle":"itavalta","title":"Itävalta","updated_at":"2026-01-02T09:50:00+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:38:13+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Itävalta"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2026-01-02T07:49:26+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274385109187,"handle":"wien","title":"Wien","updated_at":"2026-01-02T08:49:52+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T15:55:43+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Wien"}],"published_scope":"web"},{"id":275611353283,"handle":"wieninger","title":"Wieninger","updated_at":"2026-01-02T08:49:52+02:00","body_html":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eLuonnonmukaista viinintuotantoa suurkaupungin rajojen sisäpuolelta? Kyllä vain, Itävallan pääkaupunki ei ole kuuluisa vain Mozart kugeleista. Wienin alueella valmistetaan viiniä runsaasti, tarhojen yhteenlaskettu pinta-ala on liki 700 hehtaaria, mutta koska kaupunkilaiset ovat janoista sorttia, tuotteita ei ole perinteisesti riittänyt vientiin asti. Viime vuosina Wienin kaupunkiviinit ovat lähteneet valloittamaan maailmaa menestyneimpien tuottajien viitoittamalla tiellä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eWieningerin viinitalo ja Wienin laatuviinit ovat lähes synonyymeja, eikä kyse ole vain nimien ilmeisestä yhteneväisyydestä. Perheensä Heuriger-taustan inspiroimana viininvalmistusta opiskellut Fritz Wieninger on vastannut tilan viineistä jo vuodesta 1987 alkaen, ja onkin voittanut lähes kaikki merkittävät viininvalmistuspalkinnot, joita Itävallassa jaetaan. Kun lasin nostaa huulilleen ja kulauttaa, näkemykseen on helppo yhtyä. Jo kolmessa vuodessa Fritz hankki itselleen Winemaker of the Year -palkinnon ja tänä päivänä herran viinejä juodaan jopa 42 eri maassa pallon jokaisella eri mantereella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eWieninger kasvattaa 55 hehtaaria kattavilla tarhoillaan alueelle tyypillisiä rypälelajikkeita, joiden kirjo on laaja. Perinteisten itävaltalaisten lajikkeiden lisäksi tarhoilla kasvaa myös kansainvälisiä lajikkeita, sillä tilan lähellä on viinikoulu, joka on istuttanut alueella useita eri rypälelajikkeita. Eräillä Wieningerin tarhoista kasvaa kymmenkunta lajiketta sekaisin. Tämä Gemischter satz –kasvatustapana tunnettu menetelmä toimi takavuosina viljelijän vakuutuksena: ennakoimattomat sairaudet, home tai kypsyysongelmat vaivasivat usein yhtä tai kahta lajiketta kerrallaan, jolloin muut lajikkeet tuottivat terveitä rypäleitä ja viljelijä pystyi valmistamaan viiniä jokaisena vuotena. Wieningerin osaavissa käsissä syntyy raikas ja vivahteikas viini, jota tuohisuisinkaan ei erehdy luulemaan chardonnayksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eWieningerin tarhat sijaitsevat Wienin kaupunkia halkaisevan Tonava-joen molemmilla puolilla, Bisambergissä sekä Nussberg-vuoren rinteillä, joilta aukeaa eräs maailman mielenkiintoisimmista viinitarhamaisemista. Nussbergin maaperä on kalkkikiveä ja erittäin vanhaa hiekkakiveä, johon on sekoittuneena savea. Täällä tuotetut viinit ovat voimakkaan rakenteellisia ja syviä. Bisambergin maaperä taas on ilmavaa hiekkaa ja lössiä, mikä tuottaa kevyempiä viinejä. Urbaanin kaupungin ja luomuviinitarhojen yhdistelmä on näkemisen väärti. Wieninger valmistaa viininsä luonnon kantokykyä kunnioittaen ja biodynaamista oppia hyödyntäen 1500-luvulla toimineen luostarin tiloissa. Viineillä on ollut luomu- ja biodynaamiset sertifikaatit jo vuodesta 2011 alkaen. Valittu viininvalmistusfilosofia tuottaa Fritzin mukaan tasapainoisia ja tyylikkäitä viinejä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 400 000 pulloa. Tuottajalla on respekt-BIODYN-sertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.wieninger.at\/?lang=en\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:13:44+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Wieninger"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:13:43+03:00","alt":null,"width":840,"height":659,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Wieninger_4.jpg?v=1626794024"}}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys:Rypäleet kerätään Bisambergin kylän usealta tarhoilta, missä maaperä on hiekkaista lössiä ja kalkkipitoista. Pinot Noir -köynnökset ovat 5-30-vuotiaita ja Zweigelt-köynnökset 40-vuotiaita. Rypäletertut puristetaan kokonaisina ja viini käy viileässä terästankeissa. Sakkakypsytyksen jälkeen viinit sekoitetaan ja pullotetaan toista käymistä varten. Toisen käymisen jälkeen viini kypsyy sakan päällä 36 kuukauden ajan ja uudelleenkorkitetaan ilman dosagea.
Käyttö: Tapasten tai tyypillisten heurigenissa tarjottavien leikkeleiden ja juustojen kumppanina.
Kuvaus: Raikkaassa tuoksussa on punaista omenaa, kypsää sitruksisuutta ja hentoa paahdetta. Kuiva maku on tyylikkään moussen ja miellyttävän hedelmäisyyden täyttämä ja jälkimaku viipyilevä.
Lisätiedot
Tuottaja
Wieninger
Alue
Wien
Maa
Itävalta
Koko
0.75l
Ainesosat
80% Pinot Noir, 20% Zweigelt
Alkoholipitoisuus
11.5%
Wieninger
Natural wine production from within the borders of a big city? Yes, the Austrian capital is not only famous for Mozart kugels.
Wine is produced in abundance in the Vienna region, the combined area of the vineyards is nearly 700 hectares, but because the townspeople are a thirsty sort, there has traditionally not been enough to export.
