Domaine La Louvière

Domaine La Louvière on huippulaatuun tähtäävä viinitalo, josta on viimeisten 20 vuoden aikana tullut yksi alueen menestyneimpiä. Viiniä tehdään intohimoisesti ja ympäristöä kunnioittaen. Sertifioituun luomutuotannon piiriin siirryttiin 2013. Talon tuotanto on onnistunut sekoitus perinteitä ja nykyaikaa: traditioita pidetään yllä ja viininviljely pohjautuu perinteisiin menetelmiin, mutta itse viininteossa luotetaan moderniin teknologiaan.

Domaine La Louvièren tila sijaitsee Catharen kukkuloilla, Malepèren viinialueella. Alueen nimi Malepère (Male Peyre = huono kivi) viittaa maaperän laatuun, joka soveltuu huonosti rakentamiseen, mutta erinomaisesti viininviljelyyn. Maaperä on yhdistelmä savea, hiekkaa, kalkkikiveä ja suurehkoja kivenlohkareita. Haasteellinen maasto pakottaa viinintekijät tekemään suurimman osan työstä käsin, mikä ei ole ollenkaan huono asia viininystävän kannalta. Kivenlohkareet varaavat päivän aikana lämpöä, jota ne luovuttavat viileiden öiden aikana suojaten köynnöksiä. Haastava maaperä pakottaa viiniköynnöksen juuria tekemään enemmän töitä, jolloin niistä tulee vahvempia ja ne voivat tunkeutua syvemmälle maahan saaden näin enemmän ravinteita maaperästä.

Domaine La Louvièren tila on saanut nimensä myytistä, jonka mukaan mäki, jossa tila sijaitsee, oli menneinä vuosisatoina susien kokoontumispaikka (La Louvière = suden paikka). Auringonlaskun jälkeen sudet alkoivat ulvomaan kootakseen laumansa ja aloittaakseen jahtinsa. Mäen päältä sudet pystyivät näkemään ympäröivän maaston ja tuulet kuljettivat mäen päälle piileskelevien saaliseläinten tuoksun. Samat syyt, jotka myytin mukaan tekivät alueesta ideaalisen susille, tekevät siitä sitä myös viininviljelylle. Köynnöksiä hellitään runsaalla auringonvalolla sekä mereltä saapuvilla tuulilla. Alueen sijainti takaa sen, että tuulet tulevat vuoroin Välimereltä ja vuoroin Atlantilta.