Verkkokauppamme osto-ominaisuudet aukeavat syksyllä! Mikäli haluat tilata tuotteita ota yhteyttä myyntiin.

Shelter Winery

Shelter Winery

Shelter Wineryn takaa löytyy viinintekijäpariskunta Hans-Bert Espe ja Silke Wolf. He tapasivat opiskellessaan viininvalmistusta Geisenheimin yliopistossa. Vaikkei kummallakaan ollut viinitaustaa, päättivät he perustaa oman viinitilansa vuonna 2003. Alkuun tilaa hoidettiin muiden töiden sivussa, mutta myöhemmin omien viinien valmistuksesta tuli pariskunnalle kokopäiväinen työ. Tila on saanut nimensä Kanadan ilmavoimien rakentamasta ja ammusvarastona toimineesta bunkkerista, missä tilan ensimmäiset viinit valmistuivat.

Hans-Bertin ja Silken tarhat sijaitsevat Badenin alueella Kenzingenin ja Malterdingenin kylissä. Siinä missä Badenin Kaiserstuhlin alku on vulkaanista, sen pohjoispuolella maaperä koostuu lössistä ja kalkkikivestä. Tarhoja on yhteensä 5 hehtaaria ja niistä 4.6 on omistettu Pinot Noirille ja loput Chardonnay-köynnöksille. Pariskunta työskentelee tarhoilla hyvin aktiivisesti eivätkä he säästä aikaa tai vaivaa pitääkseen huolta, että parhaimmillaan 40-vuotiaat köynnökset voivat mahdollisimman hyvin. Vanhojen köynnösten ja intensiivisen green harvestin ansiosta sadot pysyvät hyvin maltillisina. Rypäleet kerätään käsin ja viinintekoa ohjaa huolellinen ja hellä ote.

Vuonna 2010 Sheltery Winery laajeni uudella kellarilla, jonne saatiin lisää tilaa sekä paremmat tuotantofasiliteetit. Tämä mahdollisti myös kylmämaseraation suorittamisen ennen alkoholikäymistä. Uudessa kellarissa on tilaa 140 tynnyrille sekä yhdeksälle puiselle käymisastialle. Viinien alkoholikäyminen tapahtuu nopeasti ja sen jälkeinen maseraatio on lyhyt, jotta viineissä säilyy niiden luontainen herkkyys. Myös tammenkäyttö viinien kypsytyksessä on maltillista.

Viinitien valikoimista löytyvät talon omien tarhojen rypäleistä tehtyjä Spätburgundereita sekä vuonna 2012 alkunsa saanut Lovely Lilly Pinot Noir ja alkoholiton kuohuviini, jotka on tehty yhteistyössä muutaman muun alueen tuottajan kanssa ja jotka ovat kunnianosoitus pariskunnan edesmenneelle koiralle.

http://www.shelterwinery.de/


Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin