Quinta Vale d'Aldeia

Medan alueella Douro Superioren sydämessä sijaitseva Quinta Vale d'Aldeia on kohtuullisen uusi viinitila, jonka ensimmäiset tarhat istutettiin vuonna 2004. Ennen istuttamista kunkin tarhan olosuhteet määritettiin tarkasti niin maaperän, auringonvalon määrän kuin korkeuden suhteen, minkä myötä jokainen rypälelajike istutettiin sille parhaiten soveltuviin paikkoihin. Myös viininvalmistustilat rakennettiin vuonna 2009 uuden teknologian mukaisesti mahdollistaen viininvalmistusprosessin luonnollisen etenemisen. Siinä missä rypäleet vastaanotetaan maantasalla sijaitsevassa osassa viinimöä, valmistuvat tilan punaviinit kerrosta alempana tilassa, mikä mahdollistaa myös lopullisten viinien optimaalisen varastoinnin. Kaksi kerrosta maanpinnan alapuolella viileämmissä olosuhteissa valmistuvat tilan valkoviinit, ja tammitynnyrikypsytetyt viinit saavat nauttia pitkästä kypsytysajasta. Tarkat valinnat ja perustavanlaatuiset valmistelut ovat tehneet Quinta Vale d'Aldeiasta lyhyessä ajassa yhden Douro Superioren johtavista tiloista.

Tilan 110 hehtaarista 80 hehtaaria on omistettu viiniköynnöksille ja loput oliivipuille. Tarhat sijaitsevat alueelle tyypillisesti jyrkillä rinteillä 380-600 metrin korkeudella. Valkoiset rypäleet kasvavat punaisia korkeammalla, jolloin niiden hapokkuuden ja alkoholipitoisuuden välinen tasapaino saadaan optimoitua. Tuotetut viinit ovat myös aromaattisempia ja raikkaampia. Koska punaiset lajikkeet vaativat pidemmän kypsymisajan, ne on myös istutettu lämpimämmille tarhoille ja rinteiden matalammille kohdille. Rypälelajikkeina on lukuisia paikallisia lajikkeita, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela, Sousão, Viosinho, Rabigato, Gouveio, Alvarinho ja Verdelho da Madeira.

Tilan keskimääräinen vuosituotanto on noin 250 000 pulloa.

https://www.quintavaledaldeia.com/en/