[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2025-05-09T15:55:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":275637043395,"handle":"immich-batterieberg","title":"Immich-Batterieberg","updated_at":"2025-04-30T13:26:15+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\"\u003eImmich-Batterieberg kuuluu Moselin laakson vanhimpiin tiloihin: tilan juuret voidaan jäljittää vuoteen 1425 saakka. Keski-Moselissa sijaitsevan tilan kannalta merkittävin seikka tapahtui 1800-luvun puolivälissä 1841-1845, jolloin Immichin perhe päätti muokata maastoa ja käytännössä räjäytti useita isoja kiviä luodakseen istutettavia rinnetarhoja. Savun keskelle jäi Batteriebergin palsta, jota pidetään tätä nykyä eräänä Moselin laakson parhaimpana paikkana Rieslingin kasvattamiseen! Hullu maailma, huikea historia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eEnkirchissä sijaitsevan Immich-Batteriebergin omat 17 hehtaarin tarhat sijaitsevat liki pystysuorilla rinteillä Mosel-joen välittömässä läheisyydessä. Tilan erikoisuutena ovat varsin vanhat Riesling-köynnökset, joita ei ole vartettu amerikkalaiseen köynnösjuureen, mikä tekee niistä äärimmäisiä poikkeuksia Euroopan mantereella. Tila onkin Saksan suurin varttamattomien köynnösten omistaja, sillä tällaisia tarhoja tilalla on jopa 11 hehtaarin verran. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTarhojen köynnöksistä 95% on Rieslingiä ja loput Spätburgunderia sekä vanhaa alkuperäislajike Elblingiä. Satomäärät tarhoilla ovat keskimäärin vain 35 hl\/ha, ja varttamattomien köynnösten pienet rypäleet erityisen konsentroituneita, terveitä ja vivahteikkaita. Tällaisilla tarhoilla köynnökset kasvavat sekaisin helppohoitoisten ja suorien köynnösrivien sijaan, joten per hehtaari kertyy jopa 1600-1700 työtuntia vuodessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eTilan tarhoja on hoidettu orgaanisin menetelmin jo vuodesta 2009 aiemman omistajan ajauduttua konkurssiin ja kokeneen viinintekijä Gernot Kollmannin ottaessa tilan haltuunsa yhdessä kahden investoijan kanssa. Gernot kiinnostui tilasta juurikin vanhojen varttamattomien tarhojen vuoksi, ja on pikkuhiljaa onnistunut kasvattamaan alkuperäistä 3,6 hehtaarin tarha-aluettaan naapureiden tarhoja ostamalla. Vuosikerrasta 2022 alkaen kaikilla omilta tarhoilta valmistetuilla viineillä on ollut luomusertifikaatti. Koska Gernot uskoo viinin lopullisen laadun tulevan ennemmin rinteillä kasvaneista kuin orgaanisesti viljellyistä rypäleistä, eikä alueella ole saatavilla luonnonmukaisesti viljeltyjä rinnepalstojen rypäleitä, ei ihan kaikkia viinejä pystytä sertifioimaan. Tilan viinintuotannosta kolmea viiniä lukuunottamatta kaikki pullotteet ovat käytännössä yhden tarhan rypäleistä tehtyjä. Kaikki rypäleet poimitaan käsin, sillä jyrkille tarhoille ei ole mitään menemistä traktorien kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eKellarin puolella ylläpidetään 600-vuotisen tilan perinteitä. Rypäleet saavat maseroitua 7-24 tunnin ajan ja niiden puristus kestää 4-5 tuntia, jotta niistä saadaan mahdollisimman paljon makua irti. Myös viimeisen tunnin aikaansaama 5% kokonaisuudesta otetaan talteen muun mehun mukana. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMehua ei suojata hapelta, sillä tärkeintä on, että viinit ovat rakenteeltaan runsaita ja kestävät pitkää kypsytystä. Mehu valuu puristimista suoraan terästankkeihin tai tynnyreihin painovoiman avulla, ja saa asettua muutamasta tunnista vuorokauteen ennen käymistä. Teollisia hiivoja saati entsyymejä ei kellarissa ole ollut grammaakaan vuoden 2007 jälkeen, eikä viinejä myöskään muokata millään tavalla. Edes pied de cuvea Gernot ei käytä aloittaakseen viinien käymisprosessin, joten kyse on todellakin “minimum intervention” -viininvalmistuksesta. Viinit saavat kypsyä vähintään vuoden verran kaiken sakkansa päällä ennen kuin niihin lisätään hiven rikkidioksidia noin viikkoa ennen pullotusta. Kylä- ja palstaviinit käyvät vanhoissa, vähintään 14 vuoden ikäisissä tammitynnyreissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eGernot on kerännyt laajalti arvostusta ja häntä pidetään Moselin kuivien rieslingien ihmemiehenä. Ennen omaa tilaansa Gernot on toiminut viinintekijänä niin Dr. Loosenilla kuin Van Volxemilla, minkä lisäksi hän on konsultoinut useita eri projekteja. Gernotin mukaan rieslingillä saa olla villikin persoona, kunhan lopputulos on täydellisessä tasapainossa. Jos haluat maistaa Moselin huikean kasvuympäristön ja poikkeuksellisen näkemyksellisen viininteon liittoa, kaada lasiisi Immich-Batteriebergin viinejä!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 70 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.batterieberg.com\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T23:53:55+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Immich-Batterieberg"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T23:53:54+03:00","alt":null,"width":2000,"height":3000,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Nayttokuva_2017-3-20_kello_15.22.46.png?v=1734937686"}},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2025-05-09T15:55:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2025-05-09T15:55:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274368266435,"handle":"mosel","title":"Mosel","updated_at":"2025-05-09T08:45:07+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:32:50+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Mosel"}],"published_scope":"web"},{"id":406731915517,"handle":"rieslingin-helmet","title":"Rieslingin helmet","updated_at":"2025-05-09T14:15:15+03:00","body_html":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling täyttää tänä vuonna 588 vuotta. Valitse omaan ravintolaasi Suomen laajimman Riesling-valikoiman parhaat helmet maailman huipputuottajilta. \u003c\/span\u003e","published_at":"2023-01-11T12:41:50+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"10"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Rypäleet:Riesling"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-01-11T16:06:16+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1080,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/riesling-helmet.png?v=1673445977"}},{"id":274319605955,"handle":"saksa","title":"Saksa","updated_at":"2025-05-09T14:15:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:45+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Saksa"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2025-05-09T15:55:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Varttamattomien 80-vuotiaiden köynnösten tuottama tarkkapiirteinen ja runsas Riesling.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin 80-vuotiaalta tarhalta, jonka maaperä on sinistä liuskekiveä ja köynnökset varttamattomia. Tarha on tilan kookkain 3,6 hehtaarin alallaan, mutta tuottaa vian 25 hl/ha sadon. Lyhyen maseraation ja puristuksen jälkeen viini käy spontaanisti vanhoissa tammiastioissa ja kypsyy pitkään sakkansa päällä. Jäännössokeria 19 g/l, happoja 6,2 g/l.
Käyttö: Moniulotteiset kalaruoat sekä vaalea liha.
Kuvaus: Aromaattinen ja voimakkaan intensiivinen tuoksu, jossa on kypsää jopa trooppista hedelmää ja persikkaa. Maku on vielä hyvin nuorekas ja tiivis, mutta avautuessaan kerroksellinen ja kompleksinen. Erittäin tuntuva hapokkuus johdattelee viinin mausteista jälkimakua.
Lisätiedot
Tuottaja
Immich-Batterieberg
Alue
Mosel
Maa
Saksa
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Riesling
Vuosikerta
2019
Alkoholipitoisuus
13%
Immich-Batterieberg
Immich-Batterieberg kuuluu Moselin laakson vanhimpiin tiloihin: tilan juuret voidaan jäljittää vuoteen 1425 saakka.
Keski-Moselissa sijaitsevan tilan kannalta merkittävin seikka tapahtui 1800-luvun puolivälissä 1841-1845, jolloin Immichin perhe päätti muokata maastoa ja käytännössä räjäytti useita isoja kiviä luodakseen istutettavia rinnetarhoja.
