Kloster Pforta

Saale-Unstrut on monelle tuntematon viinintuotantoalue entisessä Itä-Saksassa. Nimensä alue saa kahdesta joesta, Saalesta ja Unstrutista, joiden varrella kohoavilla rinteillä viljellään köynnöksiä. Alueen kokonaistarhamäärä jää alle 700 hehtaarin, mutta viininviljelyn historia on muun Saksan tapaan pitkä, sillä ensimmäiset merkinnät alueen viineistä löytyvät jo vuodelta 998. Saale-Unstrut on Saksan pohjoisin viininviljelysalue ja siten myös koko Euroopan pohjoisimpia alueita, missä viljellään Vitis Vinifera -rypäleitä. Perinteisesti monet alueen viineistä on valmistettu Spätlese- ja Auslese-tyyliin, jolloin viinien jäännössokeri tasapainottaa niiden tuntuvaa hapokkuutta.

Myös Kloster Pfortan luostarin viinintuotantohistoria ulottuu jopa 850 vuoden taakse. Tilalla on hallussaan alueen laajin yhtenäinen tarha-alue, joka kattaa jopa 50 hehtaaria. Tila viljelee 19 eri rypälelajiketta ja tunnetaankin alueen monimuotoisuuden symbolina. Saale-Unstrutin viljellyin rypälelajike on Müller-Thurgau, joskin Viinitien valikoimista löytyy Kloster Pfortan Weissburgunder eli Pinot Blanc.

https://www.kloster-pforta.de/