Contrà Soarda

Veneton maakunnassa, Alppien juurilla Bassano del Grappan kylässä syntyvät Contrà Soardan luonteikkaat laatuviinit. Contrà Soardan sydän on nelihenkinen Gottardien perhe. Isä Mirco ja lapset Eleonora ja Marcello vastaavat tarhatyöskentelystä, viininvalmistuksesta ja vientimarkkinoista, siinä missä Gloria-äidin kontolla ovat viinitilan ja sen yhteydessä toimivan maatilaravintolan pystyssä pitäminen.

Asiagon tasangon kupeessa sijaitsevilla viinitarhoilla vallitsee viinin valmistuksen kannalta otollinen mikroilmasto ja vulkaaninen maaperä on omiaan huippulaadukkaiden viinien valmistamiseen. Contrà Soardan tilukset ovat kuuluneet Gottardin suvulle yli sadan vuoden ajan. Gottardit ovat paitsi viljelleet maata ja kasvattaneet karjaa, myös pyörittäneet omaa ravintolayritystään jo pitkään. Vuonna 1999 viininvalmistuksesta ammattimaisessa mielessä kiinnostuneet Gloria ja Mirco Gottardi ymmärsivät alueen potentiaalin ja istuttivat 12 hehtaaria viiniköynnöksiä. Nykyään tilalla kasvaa lähinnä alkuperäislajikkeita, kuten valkoista Vespaiolaa ja Garganegaa, sekä punaista Marzemino Neroa.

Perinteitä kunnioittavan suvun jäsenet rakennuttivat vaikuttavan viinikellarin, joka on bio-arkkitehtuurin taidonnäyte. Contrà Soardan toimintatavat ovat luonnonmukaisia ja tarhoilla tehtävät työvaiheet suoritetaan manuaalisesti. Tila tasapainoilee modernin viininvalmistuksen ja perinteiden välillä. Suurin osa Contrà Soardan viineistä käy lämpökontrolloiduissa terästankeissa, mutta esimerkiksi tilan B.C.-viinit ovat kunnianosoitus perinteiselle viininvalmistukselle, johon ei kuulu sähkön eikä sulfiittien käyttö. B.C. ("Before Christ") viittaa vuosisatojen takaisiin toimintatapoihin: viinit käyvät spontaanisti luonnollisessa lämpötilassa, eikä niitä suodateta, kirkasteta tai stabiloida. 

Contrà Soardan viinit kuuluvat kiistatta alueen parhaimmistoon. Gottardin perheen filosofia on kaikessa yksinkertaisuudessaan vakuuttava: ”Taivas antaa, maa vastaanottaa ja kasvattaa, ihminen vie päätökseen.”

https://www.contrasoarda.it/