Champagne Jérémy Bardiau

Bardiaun pikkuruinen perhetila sijaitsee Verpillières sur Ource, eteläisen Côte des Barin alueen eteläisimmässä osassa. Tila on kooltaan vain 3,1 hehtaaria. Perheen kokemus viininviljelyssä on jatkunut kuitenkin jopa viiden sukupolven ajan. Tilan nykyinen omistaja on Jérémy Bardiau, joka aloitti perhetilansa rypäleiden vinifioimisen vuonna 2015 luoden silloin nimeään kantavan brändin. Viineillä on sekä HVE- että VDC-sertifikaatit. Viinitilan ajatuksena on Antoine de Saint Exupéryä mukaillen se, ettei maaperä ole peritty vanhemmilta, vaan on pikemminkin lainassa lapsilta. Tarhoista tekee poikkeuksellisen niiden maaperän koostumus. Jopa 75% tarhoista kasvaa Portlandien kalkkikiven päällä, mikä ei ole Champagnessa kovinkaan yleistä.

Tilan vuosituotanto on vain 10 000 pulloa.

https://champagne-bardiau.com/