Bisci

Bisci on Giuseppe ja Pierino Biscin veljesten vuonna 1972 perustama ja Giuseppen poikien Mauron, Titon sekä Aroldon pyörittämä 20 hehtaarin viinitila Keski-Italian Marchessa, Maceratan ja Anconan välillä, Matelican kaupungissa. Tila sijaitsee noin 60 kilometriä San Marinosta kaakkoon, alueella jossa Apenniinien vuorijono laskeutuu kohti Adrianmerta. Tuotanto keskittyy Verdicchio di Mantelicaan, joka naapuripitäjän Verdicchio dei Castelli di Jesiä heikommin tunnettu laatuluokitus.

Viinitarhat sijaitsevat noin 300–370 metriä merenpinnan yläpuolella. Kumpuilevat viinipalstat suuntautuvat etelään ja nauttivat pitkästä kasvukaudesta. 14 hehtaaria on omistettu valkoisen Verdicchio di Matelican viljelylle, siinä missä kuusi hehtaaria on Sangiovese- ja Merlot-köynnösten peitossa. 

Biscin tuotantomenetelmät ovat luonnonmukaisia ja tila on siirtymävaiheessa luomusertifioituun tuotantoon. Erityistä huomiota kiinnitetään siihen, että tarhoilla kasvaisi viininvalmistuksen näkökulmasta mahdollisimman suotuisaa aluskasvillisuutta. Toisinaan sadonkorjuun jälkeen tilalla turvaudutaan luonnonmukaisten lannoitteiden käyttöön maaperän rehevyyden lisäämiseksi. Giuseppe Bisci toimii tilan viinintekijänä ja häntä avustaa enologi Aroldo Bellelli.

https://www.bisci.it/en/index.html