Adegas Valmiñor
Tila on 20-vuotiaan Viinitien kaikkien aikojen ensimmäinen yhteistyökumppani!
Iberian niemimaan luoteisimmassa nurkkauksessa sijaitseva Galicia on outolintu kuivan Espanjan alueella. Atlantin rannalla sataa lähes päivittäin ja sumu peittää eukalyptuspuiden kansoittamat vihreät rinteet taajaan. Galician näkökulmasta Costa del Sol aurinkorantoineen ja sateenvarjodrinkkeineen voisi yhtä hyvin sijaita toisella planeetalla. Galician viinitarhat sijaitsevat pääosin Rías Baixasissa, aivan Portugalin rajan pohjoispuolella. Tarhat ovat kooltaan pieniä ja viiniä on perinteisesti tuotettu maakunnan omiin tarpeisiin. Tämän seurauksena Galician viinit ovat suurelle yleisölle edelleen pitkälti tuntemattomia.
Viime vuosina alueen erinomaista potentiaalia on alettu ymmärtää samalla, kun viinin valmistukseen on panostettu isolla kädellä. Se on kannattanut: Galiciasta on löydettävissä Espanjan mielenkiintoisimmat, täysin valtavirrasta poikkeavat, hedelmäisen raikkaat ja miellyttävän hapokkaat viinit, joissa on sekä painoa että vivahteikkuutta.
Adegas Valmiñor on laatuluokitusalueensa, DO Rías Baixasin, mielenkiintoisimpia viinitaloja. O Rosalin ala-alueella, aivan Portugalin rajan ja Atlantin tuntumassa sijaitseva viinitalo on perustettu vuonna 1997. Carlos Gomezin perustama tila hyödyntää modernia teknologiaa, mutta kunnioittaa vanhaa kelttiläistä historiaa, mihin myös tilan etiketeissä näkyvä nelisymbolinen logo viittaa. Sijaintinsa johdosta talon tarhojen ilmasto on leuto, sillä Atlantin lisäksi tarhat saavat vaikutteita aluetta halkovasta Miño-joesta. Tarhat sijaitsevat kukkuloiden suojaamissa, lähes merenpinnan tasolla olevissa laaksoissa, ja niiden maaperä on varsin mineraalipitoista, minkä maistaa myös lasissa. Tilalla on hallussaan 35 hehtaaria viinitarhoja, joilla kasvaa pääasiassa Albariñoa, Treixaduraa ja Loureiroa. Tarhat jakautuvat neljään eri lokaatioon, joiden maaperä vaihtelee lietteisestä savesta ja joen mukanaan tuomista kivistä liuskekiveen sekä graniittiin. Omat tarhat kattavat noin 40% tuotantoon tarvittavista rypäleistä.
Tilan viinintekijänä oli yli 20 vuoden ajan aina vuoden 2019 alkuun saakka yksi alueen arvostetuimpia ja kokeneimpia enologeja, Cristina Mantilla. Viinien laatuun on panostettu määrätietoisesti ja vuonna 2002 valmistuneet tuotantotilat ovatkin eräät alueen nykyaikaisimmista. Vuonna 2016 Valmiñor asensi ja alkoi ensimmäisenä alueen viinitilana hyödyntää aurinkopaneeleita energiantuotannossaan.
Tilan vuosituotanto on noin 600 000 pulloa.
