Verkkokauppamme osto-ominaisuudet aukeavat syksyllä! Mikäli haluat tilata tuotteita ota yhteyttä myyntiin.

Pegasus Appassimento

Pegasus

  • Vegaani
Pegasus Appassimento
Horeca-hinta

15,90€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

15,90€*

Tuote alkon sivuilla

*Ajantasainen hinta löytyy Alkon sivuilta

Pegasus viittaa tähtikuvioon, joka loistaa Veneton yläpuolisella taivaalla sadonkorjuun aikaan. Appassimento viittaa valmistustapaan, jossa rypäleitä kuivatetaan – tuloksena syntyy täyteläinen ja runsas viini. 

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet korjataan käsin ja kokonaisten terttujen annetaan kuivua 40 päivän ajan vaakatasoon kasatuilla hyllyköillä varastossa, jonka ilmankiertoa ja kosteustasapainoa ylläpidetään ikkunoita avaamalla ja sulkemalla. Kuivumisen aikana rypäleiden paino pienenee noin 10-15%. Ennen käymistä murskatut rypäleet viettävät 2 päivän ajan 16°C terästankeissa syvän värin uuttamiseksi. Sen jälkeen viini käy 26-27°C noin 10 päivän ajan. Viini kypsyy 50% ranskalaisissa ja 50% amerikkalaisissa toista kertaa käytettävissä barrique-tynnyreissä 12 kuukauden ajan, jonka jälkeen se kirkastetaan bentoniitilla ja suodatetaan.

Käyttö: Runsaiden riistaruokien, entrecôten ja muiden liharuokien seurana tai pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa.

Kuvaus: Tuoksussa on marjahillomaista makeutta ja tummaa kirsikkaa. Täyteläinen ja runsas maku, jossa tuoksun lupailemaa makeaa tummaa marjaisuutta.

Alkon tuotetiedot

Tuotenumero
908267
Valikoima
Tilausvalikoima
Pegasus

Pegasus

Olemme viinitukkureita, mutta myös viinintekijöitä. Yhdessä ystävämme, San Cassianon perhetilaa pyörittävän Mirko Sellan kanssa halusimme tuoda markkinoille perinteisellä appassimento-menetelmällä tehtyjä viinejä, joiden makuprofiilin intensiivisyys ihastuttaa.
Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin