Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru Haut Densité

Domaine Hubert Lamy

Horeca-hinta

3.999,90€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

-

Huippuharvinainen viini yhdeltä Burgundin arvostetuimmalta tuottajalta.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin vain 1,57 kokoisen Grand Cru -tarhan pohjoisosasta, joka on myös tarhan korkeimmalla sijaitseva palsta. Palsta oli ollut Lamyn perheen vuokraama lähes 60 vuotta, kunnes vuonna 2014 Olivier onnistui ostamaan sen. Köynnösten istutustiheys on jopa 24 000 per hehtaari. Vanhimmat köynnökset on istutettu vuonna 1975 ja uudemmat on istutettu niiden väliin. Tertut sortteerataan ja puristetaan kokonaisina. Mehu saa asettua vuorokauden ajan, minkä jälkeen viini lapotaan painovoiman avulla 300-600-litraisiin tynnyreihin. Alkoholikäymisen jälkeen viini käy malolaktisen käymisen ja kypsyy tynnyreissä 12 kuukauden ajan.

Käyttö: Hummeri bisquen kanssa.

Kuvaus: Syvässä tuoksussa on kypsää sitruunaa sekä hieman savuisuutta. Kuiva maku on erittäin hienostunut, intensiivisen hapokas, mutta vielä pidättyväinen. Jälkimaku on pitkä.

Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy

Côte de Beaunen kiistattomiin tähtiin kuuluvan Olivier Lamyn suku on viljellyt viiniä alueella jo vuodesta 1640. Isänsä Hubert Lamyn mukaan nimetty, vuonna 1973 perustettu viinitila oli alkujaan 8 hehtaarin kokoinen tarhojen sijaitessa pääasiassa alueellisten appellaatioiden rajojen sisällä.
Sulje (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin