[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-11-09T13:50:27+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2024-11-08T13:35:10+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-11-09T13:50:06+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":279389241539,"handle":"dao","title":"Dão","updated_at":"2024-11-01T14:30:18+02:00","body_html":"","published_at":"2021-08-30T19:26:36+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue: Dão"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-11-09T13:50:27+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-11-09T13:50:27+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":279379280067,"handle":"kelman","title":"Kelman","updated_at":"2024-10-08T11:45:10+03:00","body_html":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDão on yksi Portugalin vanhimmista tunnustetuista viinialueista, sillä se sai nykyistä DOC:ta edeltävän alkuperämerkinnän jo vuonna 1908. Tämä vuoristojen ympäröimä viinialue sijaitsee Serra da Estrelan, Serra do Caramulon ja Serra da Naven suojassa graniittisella maaperällä. Kuten monella muulla Portugalin viinialueella, myös \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDãossa keskitytään viljelemään maan paikallisia rypälelajikkeita: \u003c\/span\u003eTouriga Nacionalia, Tinta Rorizia, Jaenia, Alfrocheiroa, Encruzadoa, Bicalia, Cercealia ja Malvasia Finaa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eJuliana Kelmanin juuret juontavat niin Eurooppaan kuin Etelä-Amerikkaan. Julianan isovanhemmat jättivät Euroopan uudenlaisen elämän toivossa 1940-luvulla ja muuttivat Brasiliaan. Näin ollen Julianalla on molempien maiden kaksoiskansalaisuus, mutta vuodesta 2013 alkaen aloittaessaan viiniprojektinsa Portugalissa on hän yhtä juurtunut \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDãon alueelle, kuin hänen köynnöksensä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJulianan haaveena hänen jokapäiväisessä työssään on näyttää muulle maailmalle, miten hienoja viinejä Touriga Nacionalista ja Encruzadosta voi valmistaa yhdistämällä perinteisiä menetelmiä ja tämän päivän enologista tietotaitoa. Julianan viineissä yhdistyvät autenttisuus, laatu, eleganssi ja gastronomisuus. Viinitarhoja hoidetaan luontoa kunnioittavin ja kestävin menetelmin ekosysteemin säilyttämiseksi. Vaikka alue on kesäisin kuuma, ei tarhoja keinokastella. Kaikki tilan viinit valmistetaan omien tarhojen rypäleistä, jotka poimitaan käsin. 6 hehtaarin verran tarhoja on istutettu vuonna 2000 ja näistä tarhoista puolet on omistettu Touriga Nacionalille. Vastikään Juliana sai haltuunsa myös 2 hehtaaria erittäin vanhoja köynnöksiä, joista osa juontaa jopa vuoteen 1931. Näistä vanhimmista köynnöksistä syntyy hänen tarhasekoituksensa, Dez Castas -viini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJulianan tila sijaitsee Nelasin kaupungissa tarhojen ulottuessa keskimäärin 430 metriä merenpinnan yläpuolelle. Rinteillä sijaitsevat tarhat ja hiekkainen maaperä auttavat tasapainottamaan runsasta 900 mm vuotuista sademäärää. Yön ja päivän välinen lämpötilavaihtelu on suuri, mikä mahdollistaa rypäleiden täyden kypsymisen, mutta säilyttää myös niiden oman luontaisen raikkauden. Kellareissa osa viineistä valmistetaan perinteisissä graniittilagareissa, joissa ne murskataan jaloin, siinä missä osa viineistä valmistuu modernimmin terästankeissa. Tammitynnyreitä käytetään viinien kypsyttämisessä harkiten, ennemminkin antamaan tukea viinien kehittymiselle kuin peittämään niiden luontaista hedelmäisyyttä. Kaikki Julianan viinit soveltuvat myös vegaaneille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 40 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font_8\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.kelman.pt\/home\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-08-30T15:47:11+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Kelman"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-08-30T15:47:54+03:00","alt":null,"width":1200,"height":628,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/kelman.jpg?v=1630327674"}},{"id":274319474883,"handle":"portugali","title":"Portugali","updated_at":"2024-11-05T16:40:21+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:40:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Portugali"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2024-11-09T13:50:27+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Uniikista Encruzado-rypäleestä valmistettu runsas valkoviini.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet poimitaan käsin 22 kg laatikoihin. Murskauksen jälkeen mehu viilennetään ja juoksutetaan terästankkeihin. Viini käy 15°C terästankeissa, minkä jälkeen se kypsyy sakan päällä 5 kuukauden ajan. Sakkaa sekoitellaan säännöllisesti.
Käyttö: Sitruunarisoton tai runsaiden kalaruokien kanssa.
Kuvaus: Melko aromaattisessa tuoksussa on greippiä sekä hieman sakkakypsytyksen tuomaa kermaisuutta. Kuiva maku on leveä tuntuvan hapokkuuden tasapainottaessa kokonaisuutta.
Lisätiedot
Tuottaja
Kelman
Alue
Dão
Maa
Portugali
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Encruzado
Vuosikerta
2020
Alkoholipitoisuus
13%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
958822
Valikoima
Tilausvalikoima
Kelman
Dão on yksi Portugalin vanhimmista tunnustetuista viinialueista, sillä se sai nykyistä DOC:ta edeltävän alkuperämerkinnän jo vuonna 1908.
Tämä vuoristojen ympäröimä viinialue sijaitsee Serra da Estrelan, Serra do Caramulon ja Serra da Naven suojassa graniittisella maaperällä.