Verkkokauppamme osto-ominaisuudet aukeavat syksyllä! Mikäli haluat tilata tuotteita ota yhteyttä myyntiin.

Beaune 1er Cru Pertuisots

Domaine des Croix

Beaune 1er Cru Pertuisots
Horeca-hinta

62,00€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

-

Pinot Noir Beaunen kaupungin kahdelta pieneltä Premier Cru -palstalta, jotka on istutettu vuosina 1971 ja 1987.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Viiniin käytettävät rypäleet kerätään käsin 0,53 hehtaaria kattavilta kahdelta palsalta, joiden maaperä on ruskeaa savea ja kalkkikiveä. Palstat kypsyvät hieman muita myöhempään. 35% viinistä käy rankojen kanssa ja alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti avoimissa tammiastioissa maseraation kestäessä 15-20 päivää. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti erottaen vapaasti virtaava rypälemehu puristetusta mehusta. Viini kypsyy 18 kuukauden ajan tammitynnyreissä, joista 1/6 on uusia. Sekoittamisen jälkeen viini kypsyy vielä muutaman kuukauden tankeissa. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta.

Käyttö: Paahdetun sorsanrinnan ja rakuunarisoton kanssa.

Kuvaus: Maanläheisessä tuoksussa on timjamia ja tammen mausteisuutta. Keskitäyteläinen maku on tiivis ja mausteinen. Tanniinit ovat vielä jokseenkin tiukat luvaten viinille pitkää kehityspotentiaalia yhdessä runsaan hapokkuuden kanssa.

Domaine des Croix

Domaine des Croix

David Croix’n nimen ei luulisi olevan vieras yhdellekään Burgundin rakastajalle. Hänet tunnetaan erityisesti Camille Giroud’n pitkäaikaisena (2002-2016) viinintekijänä, joka lisäksi vuonna 2017 työskenteli Domaine Roulot’lla Meursault’ssa yhdessä Jean-Marc Roulot’n kanssa.
Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin