[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":395807064317,"handle":"alta-alella","title":"Alta Alella","updated_at":"2022-05-02T14:35:27+03:00","body_html":"\u003cp\u003ePujol-Busquets Guillénsin perheen omistama Alta Alellan tila sijaitsee Barcelonan pohjoispuolella Alellan kukkuloilla, Serralada de Marinan luonnopuiston kupeessa. Josep Maria ja Cristina perustivat viinitilansa Can Genísin tiluksille vuonna 1991 ja nyt tilan johdossa ovat tilalla kasvaneet pariskunnan tyttäret Mireia ja Georgina. Heti tarhojen istutuksesta alkaen kaikki tarhatyö on noudattanut luonnonmukaisia periaatteita ja viinien valmistuksessa käytetään vain omien tarhojen rypäleitä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan tarhat avautuvat amfiteatterimaisesti kohti Välimerta ja tarhojen maaperä koostuu kalkkipitoisesta, graniittisesta hiekasta, jota kutsutaan paikallisesti nimellä sauló. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTarhat ulottuvat 250 metrin korkeudelle merenpinnan yläpuolelle, ja meren tuoma viileys ja raikkaus maistuu tilan rypäleissä. Tila keskittyy tuottamaan aluettaan ja vuosikerran ominaispiirteitä kuvastavia viinejä, joita ei maskeeraata kellarissa sokerilla eikä liiallisella tammella. Tilan tuotannosta kuohuviinit kattavat 75% ja loppuosa koostuu muista viineistä. Pääosa viineistä on nimetty Alta Alellan mukaan, mutta kokeellisempi viinisarja, jonka valmistuksessa muun muassa rikkidioksidin käyttö on minimaalista, tunnetaan nimellä Celler de les Aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan tarha-alue kattaa 33 hehtaaria itse viinimön ympärillä, minkä lisäksi tarhoja on siellä täällä ympäri Alellan kaupunkia. Kaikki rypäleet poimitaan käsin pieniin keräysastioihin ja valikoidaan ennen käsittelyä. Koripuristimen sijaan tilalla on käytössään kolme pneumaattista puristinta, joiden avulla mehut saadaan eroteltua tarkasti. Suurin osa viineistä käy terästankeissa, mutta kellarista löytyy myös saulósta valmistettuja amforoita, munanmuotoisia sementtiastioita ja ranskalaisia tammitynnyreitä. Kokonaisuudessaan eri viinejä tuotetaan reilut parikymmentä kappaletta. Kaikki tilan viinit valmistetaan ilman dosagea. Tiedot viinien uudelleenkorkituksesta julkaistaan läpinäkyvyyden vuoksi pullojen takaetiketeissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlta Alella tuotti ensimmäiset täysin sulfiitittomat kuohuviininsä jo vuonna 2012, sillä käymisen aikana luonnostaan syntyvä rikkidioksidi sekä hiilidioksidi suojaavat viinejä. Näissä viineissä Toisaalta Alta Alella on myös yksi harvoista cava-tuottajista, joka tuottaa kategorian kruununjalokivinä tunnettuja Cava de Paraje -viinejä, joiden valmistuskriteerit ovat äärimmäisen tiukat ja saatavuudet siten rajallisia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCeller de Les Ausin viineihin käytettävät pullot on kierrätetty siinä missä Alta Alellan pullot valmistetaan kierrätyslasista. Tilalla kiertäessä huomaa, miten moniulotteisesti ekologisuutta ajatellaan ja se huomioidaan tilan tuotannossa. Alta Alella on ehdottomasti yksi ekologisen ja laadukkaan cava-tuotannon johtotähtiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan vuosituotanto on noin 300 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/altaalella.wine\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-04-13T16:11:32+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Alta Alella"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-04-13T16:48:02+03:00","alt":null,"width":1024,"height":548,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/alta_alella_panoramica_4s-9c4c4fcb.jpg?v=1649857683"}},{"id":268438536387,"handle":"espanja","title":"Espanja","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T11:32:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Espanja"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274367021251,"handle":"katalonia","title":"Katalonia","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:16:18+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Katalonia"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2022-05-22T13:50:06+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"}]
Tilan tytärten Mireian ja Georginan mukaan nimetty kuiva kuohuviini.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet poimitaan käsin perheen omistamilta tarhoilta Alellasta. Jokainen lajike poimitaan erikseen ja puristetaan hellästi, jolloin vain ensimmäisen puristuksen mehu voidaan erottaa joukosta. Rypäleet myös käyvät erikseen terästankeissa ennen sekoitusta ja pullotusta toista käymistä varten. Toisen käymisen jälkeen viini kypsyy sakan päällä 15-20 kuukauden ajan. Uudelleenkorkituksen yhteydessä viiniin ei lisätä dosagea.
Käyttö: Aperitiivina tai canapéiden kanssa.
Kuvaus: Klassisen omenainen ja raikas tuoksu, jossa myös kirpeää sitruunaa ja yrttisyyttä. Kuiva maku on hennon paahteinen, ryhdikkään moussen ja hapokkuuden kannattelema, ja kokonaisuutena pirteän hedelmäinen.
Lisätiedot
Tuottaja
Alta Alella
Alue
Katalonia
Maa
Espanja
Koko
0.75l
Ainesosat
40% Xarel-lo, 30% Macabeo, 30% Parellada
Vuosikerta
2016
Alkoholipitoisuus
12%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
590547
Valikoima
Vakiovalikoima
Alta Alella
Pujol-Busquets Guillénsin perheen omistama Alta Alellan tila sijaitsee Barcelonan pohjoispuolella Alellan kukkuloilla, Serralada de Marinan luonnopuiston kupeessa.
Josep Maria ja Cristina perustivat viinitilansa Can Genísin tiluksille vuonna 1991 ja nyt tilan johdossa ovat tilalla kasvaneet pariskunnan tyttäret Mireia ja Georgina.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.
