Skip to content

Valpolicella

San Cassiano

  • Vegaani
Horeca-hinta

15,90€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Kulauteltavan marjaisa valpolicella.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Köynnökset kasvavat pergola veronese -muodossa karulla, kalkkipitoisella maaperällä Mezzanen kukkuloilla. Rypäleet kerätään 30-vuotiaalta tarhalta, jossa rypäleet kasvavat perinteisesti sekaviljelminä. Rypäleet korjattiin käsin lokakuun puolivälissä. Rankojen poiston jälkeen viini käy terästankeissa 26-27°C noin 10 päivän ajan, mitä seuraa 10 päivän maseraatio. Viini kypsyy terästankeissa 12 kuukauden ajan ennen kuin se kirkastetaan bentoniitilla, suodatetaan ja pullotetaan.

Käyttö: Vaaleat liharuoat, pasta ja raakamakkarat. Monipuolinen ruoka- ja seurusteluviini.

Kuvaus: Tuoksu on kirsikkainen ja aavistuksen neilikkainen. Keskitäyteläistä suutuntumaan sävyttävät hapankirsikan ja karhunvatukoiden aromit. Miellyttävä happotasapaino. 

San Cassiano

San Cassiano

San Cassianon perhetila sijaitsee Italian Veneton maakunnassa Valpolicellan kuuluissa pitäjässä. Tilan nykyisen omistajan, 40-vuotiaan Mirko Sellan isoisä istutti tilan ensimmäiset köynnökset vuonna 1959.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart