[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-03-23T16:02:22+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2023-03-23T14:45:53+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-03-23T16:47:07+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-03-23T16:01:57+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2023-03-23T14:45:05+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"},{"id":276031209667,"handle":"torbreck","title":"Torbreck","updated_at":"2023-03-20T15:10:06+02:00","body_html":"\u003cdiv class=\"c-message_kit__gutter\"\u003e\n\u003cdiv role=\"presentation\" class=\"c-message_kit__gutter__right\" data-qa=\"message_content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-message_kit__blocks c-message_kit__blocks--rich_text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-message__message_blocks c-message__message_blocks--rich_text\" data-qa=\"message-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-block_kit_renderer\" data-qa=\"block-kit-renderer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-block_kit_renderer__block_wrapper p-block_kit_renderer__block_wrapper--first\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_block\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_section\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/files\/Ian_Hongell_VIINI_X_2020.pdf?v=1676544803\"\u003eFinnish Roots - read the story of one quarter Finnish winemaker Ian Hongell and his family connection to Kokkola in Finland\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_section\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-rich_text_section\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"c-message_actions__container c-message__actions\" role=\"group\"\u003e\n\u003cdiv class=\"c-message_actions__group\" role=\"group\" aria-label=\"Message actions\" data-qa=\"message-actions\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"c-message_actions__group\" role=\"group\" aria-label=\"Message actions\" data-qa=\"message-actions\"\u003eMoni kenties ajattelee, että klassikoita syntyy vain Euroopassa. Mutta niin myös moni taannoin ajatteli maapallon olevan litteä.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eViinimaailmasta puhuttaessa maantieteelliset rajat eivät määritä kulttuurieroja, sillä kautta aikain uteliaat viininviljelijät ovat matkanneet kotoaan vieraille maille tutustuakseen tuntemattomiin alueisiin, ammentaakseen uudenlaista oppia, ja samalla myös jättääkseen oman jälkensä maailmaan. Näin on käynyt myös Australiassa, minne Euroopasta on tehty matkoja vuosisatojen ajan. Muun kulttuurin ohella eurooppalaiset matkaajat ovat vieneet maahan myös viiniköynnöksiä ja niin myös Etelä-Australiassa sijaitsevassa Barossan laaksossa on viiniä viljelty jo lähes 200 vuoden ajan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eBarossan alueella vallitsee lempeän välimerellinen ilmasto, minkä myötä kesät ovat kuumia ja kuivia ja sadepilvet esiintyvät pääasiassa talvisin. Ilmasto-olosuhteet ovat ihanteelliset lämpöä ja aurinkoa rakastaville rypälelajikkeille, ja niinpä alueella viljelläänkin runsaasti Etelä-Rhônesta tuttuja lajikkeita Shiraz’ta, Grenachea ja Mourvèdrea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eTorbreckin viinitalon ideologian kulmakivenä ovat alueen perinteiset lajikkeet ja niiden kunnioittaminen huolellisen tarhatyöskentelyn ja minimaalisen intervention avulla. Näitä kahta periaatetta noudattaen talo luo vuosikerta toisensa jälkeen runsaita, rakenteellisia ja pitkäikäisiä viinejä, joita viininharrastajat, -rakastajat ja -keräilijät haalivat niin omiin kellareihinsa kuin ravintoloidensa viinilistoille. Useiden sukupolvien tarhoilla tekemä työ näyttäytyy viineissä alkuperälleen uskollisena tyylikkyytenä ja tunnistettavuutena. Barossassa tehdään maailman todellisia viiniklassikoita!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eTorbreckin viinitilan perusti vuonna 1994 David Powell ja lyhyessä ajassa se on valittu maailman 100 parhaimman viinintuottajan listalle. Nimensä tila saa skotlantilaisesta metsästä, jossa David aikanaan työskenteli metsurina. Ennen oman tilansa perustamista David hankki kannuksiaan työskennellen yhtälailla kuuluisan Barossa Valleyn tuottajan Rockfordin leivissä. Löydettyään pienen tarhapläntin vanhoja ilman kastelujärjestelmiä kasvavia köynnöksiä, ajatus omasta tuotannosta alkoi muotoutua Davidin mielessä. Resurssien puutteesta johtuen hän alkoi hoitaa tarhaa omien periaatteidensa mukaisesti, mutta saaden palkkionsa vasta rypäleiden myymisen jälkeen. Tällä tavoin Torbreck sai haltuunsa rypäleitä hienoilta tarhoilta joutumatta etsimään lainaa myöntäviä pankkeja hankkiakseen omistusmaita. Vuonna 1995 julkaistu tänä päivänä kulttimaineessa oleva RunRig oli tilan ensimmäinen viini, ja nousi äärimmäisen nopeasti kansainväliseen tietoisuuteen. Henkilökohtaisten taloudellisten kriisien ja jokseenkin turbulenttien erimielisyyksien myötä Powell lopulta jätti perustamansa viinitilan vuonna 2013, ja vuodesta 2008 tilan osaomistajana toiminut Peter Kight otti tilan haltuun itselleen. Samana vuonna valmistui myös tilan viinimö ja vajaat kymmenen vuotta myöhemmin tilalle rakennettiin myös vieraiden vastaanottoon sopiva kellari- ja tastinghuone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eTilan tuotannosta 90% keskittyy punaviineihin. Tilan 119 hehtaaria kattavista tarhoista 23 hehtaaria viljellään kastelujärjestelmiä käyttämättä, sateisempina vuosina jopa isompi osa. Tarvittava kastelu tehdään öisin, jolloin vettä haihtuu mahdollisimman vähän. Kaikki rypäleet poimitaan käsin köynnöksistä, joista 21 hehtaaria on jopa 80-165-vuotiaita. Omien tarhojen lisäksi tila työskentelee 60 viininviljelijän kanssa. Osa viljelijöistä viljelee tarhojaan jo 5. tai 6. sukupolvessa. Ihanteellisen ilmaston vuoksi rypäleet ovat pääsääntöisesti terveitä, mutta tarvittaessa 3-4 kertaa vuodessa sienitauteja vastaan tehtäviin ruiskutuksiin käytetään orgaanisesti hyväksyttyjä aineita. Viiniköynnösten elinvoimaisuudesta ja terveydestä huolehditaan käsintehtävän leikkuun ja harventamisen avulla. Pääosa viinitilan energiantarpeesta saadaan aurinkopaneeleista. Torbreck on Sustainable Winegrowing Australian jäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eTilan pääviinintekijänä työskentelee kokkolaisverellä vahvistettu Ian Hongell. Klassikoita syntyy siis paitsi ympäri maailman, myös suomalaisten käsissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 420 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"\"\u003ehttps:\/\/torbreck.com\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-22T18:08:09+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Torbreck"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-22T18:08:08+03:00","alt":null,"width":1000,"height":549,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/Torbreck_001_Slider.jpg?v=1677498519"}}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet poimitaan käsin Barossa Valleyn luoteisosista. Viini käy sementtitankeissa ja puuastioissa 6-7 päivän ajan, minkä jälkeen se puristetaan koripuristimilla hogsheadeihin ja ranskalaisiin tammiastioihin. Viini kypsyy 24 kuukauden ajan ja pullotetaan ilman kirkastusta ja suodatusta.
Käyttö: Haudutetun lampaanniskan ja yrttipeston kumppaniksi.
Kuvaus: Tuoksu on mausteinen ja siitä löytyy kypsiä, hieman kuivattuja punaisia hedelmiä. Maku on täyteläinen ja maanläheinen ja tanniinit hienojakoiset.
