[{"id":605977641285,"handle":"alkon-vakiovalikoima","title":"Alkon vakiovalikoima","updated_at":"2024-12-08T17:15:12+02:00","body_html":"","published_at":"2023-08-09T14:05:30+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-12-08T21:55:12+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-12-08T21:55:47+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-12-08T21:55:47+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275612106947,"handle":"champagne-michel-gonet","title":"Champagne Michel Gonet","updated_at":"2024-12-03T13:10:30+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichel Gonet’n samppanjatalo on kuuluisa puhdaspiirteisistä Blanc de Blancs -viineistään. Tilan seitsemän sukupolvea kattava historia alkoi jo vuonna 1802 Charles Gonet’n perustaessa oman samppanjatalonsa Gonet et Fils. Vuonna 1935 syntyi Michel Gonet, joka syntyessään kärsi ruokatorven tukkeumasta. Vastasyntyneelle lapselle annettiin siemaus samppanjaa, mikä sai ruokatorven toimimaan, joten voidaankin suoranaisesti sanoa samppanjan pelastaneen hänen henkensä! Vuonna 1973 Michel päätti jättää alkuperäisen Philippe Gonet'n perhetilansa antaakseen tilaa veljilleen, ja yhdessä vaimonsa Annien kanssa rakensi nimeään kantavan uuden kellarin Avizeen. Reilu vuosikymmen myöhemmin vuonna 1986 Michel rakastui Bordeaux’n alueeseen ja alkoi työskennellä siellä yhdessä kolmen lapsensa, Sophien, Charles-Henrin ja Frédéricin kanssa. Bordeaux’ssa perheellä on tänä päivänä yhteensä kahdeksan tilaa, sekä oikealla että vasemmalla rannalla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerhetilan arvoihin kuuluu vahvasti elinympäristön kunnioittaminen, mistä johtuen tilalla on käynnissä auditointi sekä HVE Haut Valeur Environnementale että VDC Viticulture Durable en Champagne -sertifikaateista. Tarhojen biodiversiteetin säilyttäminen ja vahvistaminen ovat olennainen osa perheen toimintaa. 38 hehtaaria kattavat viinitarhat sijaitsevat Côte des Blancsin Grand Cru -kylissä, Côte de Sezannessa, Montgueux’ssa ja Bar-sur-Auboisissa. Sezannesin tarhat sijaitsevat Vindeyn kylässä, missä maaperä koostuu savesta ja kalkista, sekä paikoin hiekasta. Nämä tarhat tuovat tilan viineihin kukkeutta, eloisuutta ja raikkautta. Troyesin lähellä Montgueux’ssa maaperä on kalkkipitoista savea ja liusketta, mikä tuo viineihin voimakkuutta ja mausteisuutta. Montgueux’n tarhat suuntaavat etelään, minkä johdosta rypäleet ovat runsaan aromikkaita ja kypsiä. Côte des Blancsin alueella tarhoja löytyy Avizen, Ogerin ja Le Mesnil-sur-Ogerin kylistä, joissa savinen pintamaa ja kalkkikivinen pohjamaa tuottavat mineraalisia ja rakenteellisia viinejä. Pieni määrä punaisia lajikkeita kasvaa Côte des Barissa, joka tuottaa hedelmäisiä rypäleitä Fravaux’n kalkki- ja liuskekivisiltä tarhoilta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaikki tilan viinit valmistetaan vuonna 1971 rakennetussa Avizen 12 metrin syvyyteen ulottuvassa savikellarissa, missä mahdollisuuksien mukaan jokainen palsta puristetaan ja vinifioidaan erillään matalissa 12-13°C lämpötiloissa. Malolaktinen käyminen ei tapahdu systemaattisesti, vaan se pyritään estämään viileän lämpötilan avulla. Vuodesta riippuen, osa viinieristä kuitenkin käy malolaktisen käymisen luonnollisesti. Kun viinit on sekoitettu, ne käyvät toisen käymisen ja kypsyvät cuvéestä riippuen 3-10 vuoden ajan ennen tanssitusta ja uudelleenkorkitusta. Maltillisena dosagena käytetään Chardonnaysta valmistettua viiniä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTänä päivänä Sophie Signolle (omaa sukua Gonet) on vastuussa tilan tuotannosta, ja yhdessä sommelierkonsultti Marco Pelletierin ja nuoren viinintekijänsä Antoine Gomérieux’n kanssa viinit ovat vuosi vuodelta kompleksisempia. Myös Sophien tytär Diane on vahvasti mukana tuotannossa ja vastaa sadonkorjuussa rypäleiden saapumisesta tiluksille sekä niiden puristuksesta. Diane edustaa perhetilan 8. sukupolvea. Sophien hyvä ystävä, burgundilainen viinintekijälegenda Jean-Marc Roulot toimittaa tilalle vanhoja tynnyreitä, joissa Le Mesnil-sur-Ogerin perusviinit saavat kypsyä ennen toista käymistä. Tilan viinit ovat saaneet viime aikoina valtavasti huomiota, sillä muun muassa Jancis Robinson MW valitsi tilan Grand Crun omaksi suosikikseen Noble Rotin järjestämässä sokkotastingissa, jossa vastakkain maistettiin samppanjoita ja englantilaisia kuohuviinejä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 210 000 pulloa, sillä osa viljellyistä rypäleistä myydään eteenpäin. Tuottajalla on Viticulture Durable en Champagne -sertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.gonet.fr\/champagne\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:22:56+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Champagne Michel Gonet"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:22:55+03:00","alt":null,"width":1000,"height":783,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/5F2F17DC-EC94-4DFD-B630-D75203892BC0home.jpg?v=1626794576"}},{"id":268180160707,"handle":"samppanjat","title":"Samppanjat","updated_at":"2024-12-07T21:50:11+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:33+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"}],"published_scope":"web"},{"id":274319573187,"handle":"ranska","title":"Ranska","updated_at":"2024-12-08T21:55:12+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:29+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Ranska"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-12-08T21:55:47+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"}]
Blanc de Blancs champagne, which combines three sub-regions of Champagne.
Terroir, production method and maturation: The grapes are collected from Le Mesnil-sur-Oger in the Côte des Blancs, Montgueux and Vindey in the Côte de Sezanne. The basic wine ferments in steel tanks and malolactic fermentation is not allowed. Bottling 05/19. After the second fermentation, the wine matures for 50 months before recorking. Re-correction 06/23. Dosage 4 g/l.
Use: As an aperitif or throughout the meal.
Description: Light citrus and slightly toasty aroma. A dry taste with a sharp acidity combined with a rich mousse. A linear whole and a chalky aftertaste.
Additional information
Producer
Champagne Michel Gonet
Area
Champagne
Country
Ranska
Koko
0.75l
Ingredients
100% Chardonnay
Vintage
2018
Alcoholicity
12.5%
Alko product information
Product number
950116
Selection
Vakiovalikoima
Champagne Michel Gonet
Michel Gonet's champagne house is famous for its pure Blanc de Blancs wines.
The farm's history spanning seven generations began already in 1802 when Charles Gonet founded his own champagne house, Gonet et Fils.