[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2024-10-22T22:35:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-10-22T22:35:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-10-22T22:35:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-10-22T22:35:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":401436442877,"handle":"balthasar-ress","title":"Balthasar Ress","updated_at":"2024-10-20T18:40:42+03:00","body_html":"\u003cp\u003eBalthasar Ressin tarina syntyi halusta olla vieraanvarainen muille. Vuonna 1870 Hattenheimin kylään \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eperustettu Ressin majatalo loi perustan vuodesta 1989 alkaen Saksan laatuviinintuottajien VDP-järjestöön kuuluneelle viinitilalle, joka nykyäänkin vaalii alueen pitkää gastronomista perintöä ja sen tarjoamista alueen vierailijoille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeljännessä ja viidennessä sukupolvessa Stefan ja Christian Ress jatkavat tilan maineen kasvattamista yhdessä päivittäisestä toiminnasta vastaavan Markus Rollin ja kellarimestari Stephan Sängerin kanssa. Jopa 70% perheyrityksen Rüdesheimissa, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOestrichissa, Hattenheimissa ja Hallgartenissa sijaitsevista tarhoista on Erste ja Grosse Lage -luokiteltuja. Tarhoja on yhteensä 55 hehtaaria ja niillä keskitytään 90% Rieslingin ja 10% Pinot Noirin viljelyyn. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePinot Noirin viljelymääriä aiotaan tulevaisuudessa myös kasvattaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRüdesheimin tarhat sijaitsevat liuskekivisellä ja kvartsisella maaperällä, mikä on haasteellista viininviljelyn kannalta, sillä kuivina vuosina köynnökset joutuvat todenteolla työskentelemään saadakseen riittävästi vettä ja mineraaleja kasvaakseen. Hattenheimissa ja Hallgartenissa sijaitsevat köynnökset kasvavat kalkkipitoisessa savimaassa, mikä on köynnöksille usein hieman armollisempi. Hallgarten on kuitenkin hyvin viileä, joten ilmaston lämmetessä kylällä on mahdollista tuottaa hyvinkin tasapainoisia viinejä, joilla on potentiaalia myös GG-luokitteluun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuodesta 2010 alkaen \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Balthasar Ressin tarhoja alettiin asteittain hoitaa luonnonmukaisin menetelmin, ja vuosikerrasta 2019 alkaen kaikki tilan viinit on sertifioitu luomutuotantoon. Näinollen tila on Rheingaun suurin luomuviinitila. Myös joitakin biodynaamisuuden oppeja, kuten Maria Thunin kalenteria hyödynnetään tilan operatiivisissa toimissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRessin viinit tunnetaan runsaudestaan, jonka niille takaa poikkeuksellisen pitkä sakkakypsytys. Parhaimmillaan spontaaneja käymisiä seuraava sakkakypsytys ulottuu jopa 60 kuukauteen! Sakkakypsytys myös suojaa viinejä hapettumiselta, jolloin niiden luonnollinen raikkaus ja puhdaspiirteisyys säilyy ikääntymisestä huolimatta. Kypsytysastioina käytetään niin terästankkeja kuin puisia astioita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan vuosituotanto on noin 300 000 pulloa. Tuottajalla on luomusertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/en.balthasar-ress.de\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-08-03T14:45:02+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Balthasar Ress"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-08-03T14:45:01+03:00","alt":null,"width":1200,"height":742,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/Weingut_Balthasar_Ress_Hattenheim_Rheingau.jpg?v=1659527101"}},{"id":274319605955,"handle":"saksa","title":"Saksa","updated_at":"2024-10-22T17:10:16+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:45+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Saksa"}],"published_scope":"web"},{"id":406731915517,"handle":"rieslingin-helmet","title":"Rieslingin helmet","updated_at":"2024-10-22T09:05:04+03:00","body_html":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling täyttää tänä vuonna 588 vuotta. Valitse omaan ravintolaasi Suomen laajimman Riesling-valikoiman parhaat helmet maailman huipputuottajilta. \u003c\/span\u003e","published_at":"2023-01-11T12:41:50+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"20"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Rypäleet:Riesling"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-01-11T16:06:16+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1080,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/riesling-helmet.png?v=1673445977"}},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-10-22T22:35:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2024-10-22T22:35:08+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Terroir, method of preparation and maturation: The grapes are harvested late in the village of Hattenheim from the plot of the Schützenhaus. The wine ages at a cool temperature in steel tanks. The wine matures on the lees for about three months before bottling. Residual sugar 30.4 g/l, acids 8 g/l.
Use: As a companion to Thaicurry or siikachevice.
Description: The youthful scent is classically clean and citrusy. The semi-dry taste is balanced by a very noticeable acidity and the whole is elegant.
Additional information
Producer
Balthasar Ress
Area
Rheingau
Country
Saksa
Ingredients
100% Riesling
Vintage
2022
Alcoholicity
9%
Alko product information
Product number
903515
Selection
Tilausvalikoima
Balthasar Ress
The story of Balthasar Ress was born out of a desire to be hospitable to others.
In 1870 to the village of Hattenheim founded Ress's inn laid the foundation for a winery that has been a member of the VDP association of German quality wine producers since 1989, and which even today cherishes the region's long gastronomic heritage and offers it to visitors to the region.
