Skip to content

Graacher Himmelreich Riesling Auslese

J.J. Prüm

Horeca-hinta

58,90€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Herkkä ja makea Riesling Auslese.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään Graachin kylässä sijaitsevalta Himmelreichin palstalta. Kevyen murskauksen jälkeen puristus kestää 6-8 tunnin ajan. Mehu saa asettua tankeissa yön yli ilman entsyymeitä, minkä jälkeen viini lapotaan ja käyminen alkaa spontaanisti. Viinin annetaan käydä kevääseen saakka terästankeissa ja käyminen lopetetaan halutussa makeusasteessa viilentämällä tankit ja lisäämällä viiniin rikkidioksidia. Käymisen loputtua viini erotetaan sakastaan ja sen annetaan vielä muutaman kuukauden ajan rauhoittua ennen pullotusta. Jäännössokeria 85,7 g/l, happoja 6,5 g/l.

Käyttö: Aprikoosi clafoutisin kumppanina.

Kuvaus: Aromaattinen tuoksu on ihastuttavan raikas ja kypsän persikkainen. Maku on makeudestaan huolimatta eloisa ja elegantti, ja jälkimakua tasapainottaa pirteä hapokkuus.

J.J. Prüm

J.J. Prüm

Johann Josef Prüm, paremmin tunnettu J. J.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart