[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2024-11-04T18:50:13+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2024-11-04T18:50:29+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-11-04T18:50:29+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-11-04T18:50:29+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275611615427,"handle":"pato-wouters","title":"Pato \u0026 Wouters","updated_at":"2024-11-04T12:40:06+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilipa Pato \u0026amp; William Wouters on bairradalainen viinintuottajapariskunta, josta huokuu ylpeys ja rakkaus historiaa, vanhoja viinitarhoja sekä alueen paikallisia rypälelajikkeita kohtaan. Paton suku on tehnyt viinejä Portugalin Bairradassa jo yli viiden sukupolven ajan. Filipa on tunnettu paitsi luonteikkaista viineistään, myös työstään paikallisen alkuperäislajikkeen, Bagan, pelastamiseksi. Lähes katoamaan päässyt rypälelajike on tehnyt uuden tulemisen Filipan ja muiden Bairradan alueen viinitekijöiden yhteisen järjestön, ”Baga friendsin” työn ansiosta.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilipa Pato vietti lapsuutensa perheensä viinitarhalla, jossa \"Baga rebel\" -titteliä kantava isä Luis Pato opetti tytärtään. Perusteellisten käytännön opintojen jälkeen hän lähti syventämään teoriaosaamistaan Coimbran yliopistoon. Kerätäkseen lisää kokemusta viininteosta, Filipa kiersi opintojensa jälkeen kolme vuotta työskentelemässä viinitarhoilla Bordeaux'ssa, Mendozassa ja Margaret Riverissä. Kokemukset kolmella mantereella opettivat Filipaa ymmärtämään erilaisia kulttuureita ja filosofioita viininteon taustalla. Filipa myös tutustui lukuisiin viinintuottajiin, joilta keräsi lisäinspiraatiota. Kotiin palatessaan Filipalla oli täysin uusi näkemys Bairradan alueesta ja hän alkoi haaveilla omasta projektista kotialueellaan, jossa näki valtavasti potentiaalia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVuonna 2001 Filipan haave toteutui, kun hän sai mahdollisuuden perustaa oma viinitilansa. Ois do Bairron kylän ympärillä sijaitsevien tarhojen rypäleistä Filipa loihtii pieniä määriä upeita viinejä, joiden tekemisessä hän hyödyntää syvää tietämystään alueen erilaisista maaperistä ja mikroilmastoista. Oman vaikutuksensa Filipan viineihin antaa hänen belgialainen sommelierinä pitkään työskennellyt aviomiehensä William. Williamin kokemuksesta ja osaamisesta alalla on omiaan kertomaan se, että marraskuusta 2020 alkaen William on toiminut kansainvälisen sommelierliiton ASI:n puheenjohtajana. Viinien lisäksi Filipaa työllistää rakennusprojekti, sillä hän kunnostaa käyttöönsä Ois do Bairron kylässä sijaitsevaa 1800-luvun viinitilaa. Tarhoja pariskunnalla on tällä hetkellä noin 15 hehtaarin verran ja lisäksi rypäleitä ostetaan hieman myös alueen muilta pienviljelijöiltä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuottajalla on Demeter-sertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.patowouters.com\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:17:07+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Pato \u0026 Wouters"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:17:05+03:00","alt":null,"width":600,"height":303,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/image-asset_18.jpg?v=1626794226"}},{"id":274319474883,"handle":"portugali","title":"Portugali","updated_at":"2024-11-04T13:35:21+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:40:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Portugali"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-11-04T18:50:29+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2024-11-04T14:55:14+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"}]
Blanc de Blancs from Bairrada, Portugal, made using the traditional champagne method.
Terroir, production method and maturation: The grapes are collected by hand, after which they are gently pressed with a traditional basket press. The base wine ferments without added yeasts in steel tanks at 16°C. The second fermentation takes place in bottles and the wine matures for 9 months with the lees. No dosage when re-capping.
Usage: A delightful social drink. Fish and shellfish dishes, light meat, hard cheeses and salads.
Description: The open aroma is cheerfully fruity and you can distinguish green apple in particular. The dry and rich taste follows the aroma world of the fragrance.
Additional information
Producer
Pato & Wouters
Area
Bairrada
Country
Portugali
Koko
0.75l
Ingredients
37% Cercial, 32% Bical, 31% Maria Gomes
Alcoholicity
12.5%
Alko product information
Product number
947913
Selection
Tilausvalikoima
Pato & Wouters
Filipa Pato & William Wouters are a couple of wine producers from Bairrada, who exude pride and love for history, old vineyards and the local grape varieties of the region.
The Pato family has been making wines in Bairrada, Portugal for more than five generations.