Skip to content

Savigny Lès Beaune 1er Cru Les Peuillets

Domaine des Croix

Horeca-hinta

59,00€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Lähes 50-vuotiaiden köynnösten tuottama viini Savigny-lès-Beaunen kylästä.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Viiniin käytettävät rypäleet kerätään käsin vuonna 1971 istutetulta 0,57-hehtaarin kokoiselta tarhalta, jonka maaperä on kalkkipitoista savea. 20% rypäleistä käy rankojen kanssa ja alkoholikäymisen annetaan tapahtua spontaanisti avoimissa tammiastioissa maseraation kestäessä 15-20 päivää. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti erottaen vapaasti virtaava rypälemehu puristetusta mehusta. Viini kypsyy 18 kuukauden ajan vanhoissa tammitynnyreissä ja sekoituksen jälkeen muutaman kuukauden tankeissa. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta.

Käyttö: Grillatun tonnikalan ja merilevällä maustetun salaatin kanssa.

Kuvaus: Tummien hedelmien ja metsämansikan täyttämä aromaattinen tuoksu. Keskitäyteläinen maku, josta löytyy hieman vadelmaa. Tanniinirakenne on tyylikkään notkea ja viini erittäin tasapainoinen.

Domaine des Croix

Domaine des Croix

David Croix’n nimen ei luulisi olevan vieras yhdellekään Burgundin rakastajalle. Hänet tunnetaan erityisesti Camille Giroud’n pitkäaikaisena (2002-2016) viinintekijänä, joka lisäksi vuonna 2017 työskenteli Domaine Roulot’lla Meursault’ssa yhdessä Jean-Marc Roulot’n kanssa.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart