Skip to content

Chablis l'Humeur du Temps

De Moor

  • Luomu
  • Vegaani
Horeca-hinta

49,90€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Chablis'n kyläviini - tuottajan klassikko!

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet poimitaan pääasiassa kolmelta palstalta Courgisin kylästä. Kaksi palstoista viettää etelään ja yksi luoteeseen. Palstojen rypäleet vinifioidaan spontaanisti erillään ja malolaktinen käyminen sallitaan. Viinin sekoituksen jälkeen sen annetaan kypsyä vuoden ajan emalipinnoitetuissa tankeissa, vanhoissa Burgundin tynnyreissä sekä isoissa 2500-litraisissa tammiastioissa. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta, mutta pullotuksen yhteydessä siihen lisätään hieman rikkidioksidia.

Käyttö: Valkoviinissä höyrytettyjen sinisimpukoiden kumppanina.

Kuvaus: Runsaan antavassa tuoksussa on sitruksisuutta. Suutuntuma on leveä, mutta tarkkapiirteisen hapokas, ja jälkimaku klassinen sekä pitkä.

De Moor

De Moor

Courgis’n kylässä, 7km Chablis’n kaupungin lounaispuolella asuvat Alice et Olivier de Moor tuntevat tarhansa äärimmäisen tarkasti. Olivier tuntee koko Courgis’n kuin omat taskunsa, sillä nykyinen viinikellari sijaitsee hänen vanhan kotitalonsa alakerrassa isovanhempien asunnon alla.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart