[{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-05-31T14:15:17+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-05-31T14:05:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":406174728445,"handle":"domaine-rougeot-pere-fils","title":"Domaine Rougeot Père \u0026 Fils","updated_at":"2023-02-14T12:35:48+02:00","body_html":"\u003cp\u003eEräässä Meursault'n kylässä sijaitsevassa 1700-luvulta peräisin olevassa kivikellarissa puristettiin aikanaan Hospices de Beaunelle kuuluvien hedelmäpuiden tuotanto. Rougeot'n perheelle tilukset päätyivät 1800-luvun lopulla, ja tänä päivänä niitä ympäröivät elegantti puutarha ja pieni monopoliviinitarha. Isoisoisältään kellarin perinyt Marc Rougeot viljelee tilalle vuonna 2010 Ranskan kiertueelta palanneen poikansa Pierre-Henrin kanssa 13 hehtaarin verran tarhoja paitsi Meursault'ssa, myös Monthélien, St Romainin, Pommardin ja Volnayn kylissä, ja tilan viinit valmistuvat näiden historiallisten rakennusten sisällä. Pierre-Henrin isoisä istutti valtaosan tarhoista 1950-luvun lopulla ja Marc istutti osan tarhoista uudelleen 1980-luvun alussa. Poikkeuksen muodostavat vanhojen köynnösten tarha-alue Saint-Romainissa ja hieman myöhemmin istutetu Monthélien palsta. Perhetilan vastuunjako on tänä päivänä jaettu tarhoja hoitavalle isälle ja viinintuotannosta vastaavalle pojalle, ja on ilmeistä, että molemmilla on toistensa näkemyksistä ja työstä paljon opittavaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eVuodesta 2020 sertifioidusti luomutuotantona valmistuneet viinit ovat vuosikerta toisensa jälkeen tarkkapiirteisempiä ja alkuperäänsä vahvemmin reflektoivia yksilöitä. Vuodesta 2021 alkaen tarhat ovat olleet konversiossa myös biodynaamiseen tuotantoon. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEnnen perhetilalleen palaamista Pierre-Henri kiersi Ranskaa myyden tynnyreitä, ja tapasi reissuillaan useita naturalviinejä valmistavia tuottajia. Heidän inspiroimana Pierre-Henri pyrkii välttämään rikkidioksidin käyttöä viiniensä tuotannossa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003ePinot Noir -rypäleet kerätään käsin pieniin laatikoihin, valikoidaan tarkasti, ja lapotaan käymisastioihin kokonaisina terttuina. Jokainen palsta käy erillään kellarissa olevilla luonnonhiivoilla ilman rikkidioksidilisäystä ja sen tuomaa hiivojen valikoimista. Chardonnay- ja Aligoté-rypäleet puristetaan palstasta riippuen kokonaisina tai murskattuina terttuina ja rypälemehun annetaan asettua viileässä 10°C lämpötilassa. Valkoviinit käyvät sakkojensa kera tammitynnyreissä. Viinit saavat kypsyä 12-20 kuukauden ajan 228-litraisissa Burgundin tynnyreissä ilman sakkojen pyöritystä ja lappomista. Rikkidioksidia lisätään tynnyrikohtaisesti aikaisintaan, kun viinit ovat kypsyneet 8-9 kuukauden ajan. Osa tynnyreistä pullotetaan täysin ilman rikkidioksidin tuomaa suojaa, mutta oksidaatiota tai etikkahappoa ei viineissä sallita. Jokaisen palstan viini myös pullotetaan erikseen, ja sulfiitittomat viinit tunnistaa vinoon asetelluista etiketeistään.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003eTilan kokonaisvuosituotanto on noin 40 000 pulloa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"color_15\"\u003ehttps:\/\/www.domainerougeot.com\/\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-12-01T12:52:18+02:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Domaine Rougeot Père \u0026 Fils"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-12-01T13:15:31+02:00","alt":null,"width":560,"height":400,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/f829c8_efc7005d499f437b85f125f7fe3a1ab9_mv2_d_1621_1620_s_2.jpg?v=1669893332"}},{"id":274319573187,"handle":"ranska","title":"Ranska","updated_at":"2023-05-31T14:05:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:29+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Ranska"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-05-31T14:05:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2023-05-31T13:30:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"}]
A traditional blend of Gamay and Pinot Noir made without sulfur dioxide.
Terroir, production method and ripening: The grapes are picked by hand from orchards planted in the 1950s and 1980s at the same time. Pinot Noir and Gamay are vinified together, with 90% of the grapes being whole bunches. The wine matures in 600-liter oak barrels for 7-9 months. The wine is not clarified or filtered, and sulfur is never added to it.
Use: As an accompaniment to duck rillettes.
Description: The scent is herbal and peppery. The medium-bodied taste is approachable fruity and spicy, gentle in tannins and fresh in acidity.
Lisätiedot
Tuottaja
Domaine Rougeot Père & Fils
Alue
Bourgogne
Maa
Ranska
Koko
0.75l
Ainesosat
70% Pinot Noir, 30% Gamay
Vuosikerta
2021
Alkoholipitoisuus
12.5%
Domaine Rougeot Père & Fils
In a stone cellar from the 18th century, located in the village of Meursault, the production of fruit trees belonging to the Hospices de Beaune was pressed.
The estates passed to the Rougeot family at the end of the 19th century, and today they are surrounded by an elegant garden and a small monopoly vineyard.
