Skip to content
Horeca-hinta

45,00€

Unit price per 

tax included

Alkon hinta

-

Neljän palstan Pinot Noir Beaunen kaupungin alueelta.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Viiniin käytettävät rypäleet kerätään käsin neljältä palstalta, joiden kokonaisalue kattaa 1,16 hehtaaria ja jotka sijaitsevat kalkkipitoisella savisella ja hiekkaisella maaperällä Beaunen kaupungissa. Palstat ovat Blanches Fleurs, Blanchisserie, Les Teurons (Premier Cru) ja Pointes de Tuvilain. 15% rypäleistä käy rankojen kanssa ja alkoholikäymisen annetaan tapahtua spontaanisti avoimissa tammiastioissa maseraation kestäessä 15-20 päivää. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti erottaen vapaasti virtaava rypälemehu puristetusta mehusta. Viini kypsyy 15 kuukauden ajan vanhoissa tammitynnyreissä ja sekoituksen jälkeen muutaman kuukauden tankeissa. Viiniä ei kirkasteta eikä suodateta.

Käyttö: Hanhirilleten ja maalaispatongin tai sienipiiraan kanssa.

Kuvaus: Ekspressiivisestä tuoksusta löytyy runsaasti metsämansikkaa sekä rankaista mausteisuutta. Maku on keskitäyteläinen ja erittäin mehukas. Viinin suunmyötäiset tanniinit ja raikas hapokkuus tekevät siitä äärimmäisen ilahduttavan juoda jo nuorena, joskin viini myös kypsyy kauniisti.

Domaine des Croix

Domaine des Croix

David Croix’n nimen ei luulisi olevan vieras yhdellekään Burgundin rakastajalle. Hänet tunnetaan erityisesti Camille Giroud’n pitkäaikaisena (2002-2016) viinintekijänä, joka lisäksi vuonna 2017 työskenteli Domaine Roulot’lla Meursault’ssa yhdessä Jean-Marc Roulot’n kanssa.
Close (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hello, welcome to the world of wines!

The content of our online store is for adults only.

Restaurant customers, Remember to log in to the online store!

Search

Added to cart