[{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-12-04T11:00:27+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-12-04T11:00:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319278275,"handle":"itavalta","title":"Itävalta","updated_at":"2024-12-04T09:55:05+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:38:13+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Itävalta"}],"published_scope":"web"},{"id":275611189443,"handle":"loimer","title":"Loimer","updated_at":"2024-12-03T23:15:10+02:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eItävaltalaisen Fred Loimerin innostus viinintuotantoon syttyi jo lapsena, sillä hänen vanhemmillaan oli 7 hehtaarin kokoinen viinitila Langenloisissa. Fred ei missään vaiheessa ajatellut itselleen muunlaista tulevaisuutta, kuin jatkaa vanhempiensa viitoittamalla tiellä. Millaisen matkan tämä 60-vuotias viinintekijä onkaan tehnyt! Tänä päivänä myös yhtenä maan parhaimmista kuohuviinintuottajista tunnettu Fred on maan pioneereja biodynaamisessa viininviljelyssä, minkä hän aloitti jo vuonna 2006. Fred tunnetaan myös upeista tarhagrünereistään ympäri maailman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFred Loimer on täydellisyyteen pyrkivä viinintuottaja, jonka 80 hehtaaria kattavat viinitilukset sijaitsevat pääosin Kamptalin Langenloisissa. Kamptalin ohella Loimerilla on myös muutaman hehtaarin verran viinitarhoja Wienin eteläpuolella, Thermenregionin Gumpoldskirchenissä. Kamptalin ilmasto on Itävallan mittapuulla lämmin ja kuiva, ja päivän sekä yön väliset lämpötilaerot ovat huomattavat. Alueen ainutlaatuinen terroir syntyi jääkaudella, jolloin alueen maisema muokkaantui olennaisesti liikkuvan jään kuljettaessa maa-ainesta. Tämän seurauksena tarhoilta on löydettävissä erilaisten maaperätyyppien tilkkutäkki kalkkipitoisesta kiviaineksesta peruskiveen ja hiekkapitoiseen lössiin, joskin suurimmalla osalla tarhoista vallitsee gneissi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViininvalmistuksen kannalta maaperän moninaisuus on etu, sillä eri rypälelajikkeet viihtyvät erilaisissa maaperissä. Tämä mahdollistaa myös Loimerilla useiden eri rypälelajikkeiden tuotannon. Kolme neljäsosaa Loimerin palstoista on omistettu Grüner Veltlinerille ja Rieslingille. Näiden lisäksi tarhoilla kasvaa Pinot Noiria, Zweigeltia, Muskatelleria, Tramineria, Pinot Blancia, Rotgipfleria, Chardonnayta ja Pinot Gristä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eGumpoldskirchenin terroir on täysin erilainen kuin Kamptalin: alueen ilmastoa verrataan usein Burgundiin ja Gumpoldskircheniä pidetään otollisena paikallisten lajikkeiden, Zierfandlerin, Rotgipflerin ja St Laurentin, joskin myös Pinot Noirin viljelyyn. Hiekka, savi ja sora dominoivat maaperää, Alppien vuoristo suojelee aluetta viileiltä pohjoistuulilta, ja leuto Pannonian ilmasto tuo lämmintä ilmaa alueelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLoimerin periaatteena on korkeimman mahdollisen laadun tavoittelu aikaa ja vaivaa säästämättä: pieninkin yksityiskohta on merkittävä kokonaisuuden kannalta. Loimer on persoonana mielenkiintoinen yhdistelmä perfektionistista pikkutarkkuutta ja intohimoista omistautumista. Vastuullisuus ei Loimerilla tarkoita vain luonnon kunnioittamista ja tuotannon ympäristövaikutusten minimoimista, vaan se ulottuu ympäristövastuullisuudesta myös sosiaaliseen ja taloudelliseen vastuullisuuteen. Loimer kuuluu itävaltalaisista ja saksalaisista tuottajista koostuvaan respekt-BIODYN-organisaatioon, jonka tavoitteena on ylittää luomusertifioidun tuotannon määrittelemät vastuullisuuden vaatimukset huolehtimalla myös työntekijöiden ja alueen eliöstön hyvinvoinnista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaikki tilan viinit käyvät luonnollisten hiivakantojen avulla ja myös malolaktinen käyminen sallitaan kaikille viineille, sillä sen myötä viinit säilyvät hyvin vuosien kellaroinnin ajan. Vuonna 1962 perustetun Loimerin tilan viinit kypsyvät vaikuttavassa, yli 150-vuotiaassa kellarissa, jonka Fred hankki omistukseensa vanhalta Haindorfin linnalta vuonna 1998. Tilan kellarit sijaitsevat Langenloisin kylän reunamilla ja tarjoavat ihanteelliset olosuhteet laatuviinien säilyttämiseen ja kypsyttämiseen. Muinaisten kellarien päälle pystytettiin futuristinen rakennus, jonka minimalistinen arkkitehtuuri on linjassa Loimerin viinien kanssa vähäeleisellä tyylikkyydellään ja hienovaraisuudellaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLoimerin laajaan repertuaariin mahtuu kaikenlaisia viinityylejä. Tilan ensimmäiset kuohuviinit valmistettiin jo vuonna 1991 ja tänä päivänä kuohuviinit kattavat jopa 20% tilan tuotannosta. Tuottajalla on respekt-BIODYN ja Sustainable Austria -sertifikaatit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 500 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.loimer.at\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T18:10:33+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Loimer"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T18:10:31+03:00","alt":null,"width":1000,"height":568,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/image-asset_16.jpg?v=1626793832"}},{"id":406731915517,"handle":"rieslingin-helmet","title":"Rieslingin helmet","updated_at":"2024-12-04T10:00:06+02:00","body_html":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRiesling täyttää tänä vuonna 588 vuotta. Valitse omaan ravintolaasi Suomen laajimman Riesling-valikoiman parhaat helmet maailman huipputuottajilta. \u003c\/span\u003e","published_at":"2023-01-11T12:41:50+02:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"20"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Rypäleet:Riesling"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-01-11T16:06:16+02:00","alt":null,"width":1920,"height":1080,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/riesling-helmet.png?v=1673445977"}},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-12-04T11:00:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2024-12-04T11:00:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
A lively riesling made from the orchards of Langenlois.
Terroir, production method and maturation:The grapes are collected by hand in 20 kg containers. The bunches are pressed whole and the wine is allowed to ferment spontaneously in steel tanks for 4-8 weeks when the temperature reaches max. 20°C. The wine matures on its fine lees for 6 months before bottling.
Use: With raw fish and sushi.
Description: The somewhat aromatic scent has flowers and peaches. The dry taste is refreshingly acidic and mineral, the fruitiness is abundant and the whole is lively.
Additional information
Producer
Loimer
Area
Kamptal
Country
Itävalta
Koko
0.75l
Ingredients
100% Riesling
Vintage
2021
Alcoholicity
12%
Loimer
Austrian Fred Loimer's enthusiasm for wine production started as a child, because his parents had a 7-hectare winery in Langenlois.
At no point did Fred think of any other future for himself than to continue on the path indicated by his parents.