[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2026-02-16T19:11:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":397350535421,"handle":"domaine-jaeger-defaix","title":"Domaine Jaeger-Defaix","updated_at":"2026-02-05T14:12:49+02:00","body_html":"\u003cp\u003eHenri Niepcen nimi tunnetaan kaikkialla Côte Chalonnaisessa sijaitsevassa Rullyn kylässä. 1930-luvulla suurelta osin Henrin ansiosta Rully sai oman alkuperäluokituksensa, ja siitä lähtien on vuosikymmen toisensa jälkeen kasvattanut mainettaan korkealuokkaisten viinien syntyperänä. Lokakuussa 2002 Hélène Jaeger-Defaix osti Rullyn Premier Cru -palsta Mont Palaisin isotädiltään Henriette Niepceltä täyteen markkinahintaan, ja vuotta myöhemmin marraskuussa myös Préaux'n Premier Cru -palstan, joka tunnetaan punaisista rypäleistään. Vuodesta 2005 alkaen perheen kaikista Rullyn kylässä sijaitsevista 6,5 tarhahehtaarista ovat huolehtineet Hélène ja miehensä Didier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRullyn 330 hehtaarista 2\/3 on omistettu valkoisille ja 1\/3 punaisille rypäleille. Kylän tarhoista 100 hehtaaria on luokiteltu Premier Cruksi. Jaeger-Defaixin tarhoja on viljelty orgaanisin menetelmin vuodesta 2009 alkaen. Sertifikaatti rypäleille ja viineille saatiin vuonna 2012. Tarhojen maaperää kynnetään sen elinvoimaisuuden lisäämiseksi, mutta varoen lisäämästä niiden eroosiota. Kaikki rypäleet poimitaan käsin, sillä jo tarhojen järjestys ja köynnösten ikä tekee koneellisen korjuun mahdottomaksi. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTarhat ostaessaan Hélènellä ei ollut varaa rakentaa viinimöä, joten kaikki Rullyssa viljellyt rypäleet vinifioidaan Bernard Defaix'n tiluksilla Chablissa, minkä vuoksi tertut täytyy säilyttää kokonaisina ja kohdella niitä hellävaroen. Sadonkorjuun aikaan neljä eri kuskia kuljettavat rypäleitä Rullyn ja Chablis'n välillä, jotta rypäleet saadaan nopeasti prosessoitua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePunaviinejä varten rypäleet valikoidaan tarkoin ja kaikki rypäleet erotetaan rangoistaan. Muutaman päivän kylmämaseraatiota seuraa käyminen terästankeissa, minkä aikana maseraatiota edesautetaan lappoamalla mehua tankin alaosasta rypälemassan päälle. Viinit kypsyvät tammitynnyreissä 12 kuukauden ajan ja Premier Cru -viinien kypsytyksessä käytetään osittain uusia tynnyreitä. Viinit käyvät tammitynnyreissä, joissa myös malolaktinen käyminen ja kypsyminen sakan päällä tapahtuu. Vuosikerrasta riippuen tynnyreissä olevaa sakkaa sekoitellaan viinien runsauden lisäämiseksi. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eViinit pullotetaan 18 kuukautta sadonkorjuun jälkeen kevyesti suodatettuina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan vuosituotanto on noin 35 000 pulloa. Tuottajalla on luomusertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.jaeger-defaix.com\/en\/rully-le-domaine\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-05-18T14:03:21+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Domaine Jaeger-Defaix"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-05-18T14:07:44+03:00","alt":null,"width":600,"height":371,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/1436800139.jpg?v=1652872064"}},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2026-02-16T19:11:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2026-02-16T19:11:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319573187,"handle":"ranska","title":"Ranska","updated_at":"2026-02-16T14:12:40+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:29+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Ranska"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2026-02-16T19:11:08+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]