[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2024-04-28T21:55:11+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":606063329605,"handle":"descombe","title":"Famille Descombe","updated_at":"2024-03-15T15:38:45+02:00","body_html":"\u003cp\u003eDescomben perheen tarina viinintuottajana alkoi reilu sata vuotta sitten vuonna 1905, jolloin François Descombe toimi Mont Brouillyn kupeessa olevan Saint Etienne des Oullièresin kylän pormestarina. Kolme vuosikymmentä myöhemmin hänen poikansa Florent jo toimitti perheen valmistamia viinejä Beaujolais'n alueen kahviloihin, hotelleihin ja ravintoloihin, mutta toisinaan myös kauemmas Lyoniin ja Pariisiin. Seuraavan sukupolven - jälleen François'n - tehtävänä oli saada viinit sinne, missä kuluttajat niitä enenevissä määrin nauttivat, eli kotiin. Näin tuottaja alkoi rakentaa jakeluverkostoaan myös suoraan kuluttajille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2000-luvulle tultaessa Descomben perheen viinejä myytiin jo ympäri maailman. Viidennen sukupolven edustajan Marinen myötä viininviljelyksiä on laajennettu, ja tänä päivänä perheellä on tuotantoa paitsi Beaujolaissa, myös Chablissa ja Pohjois-Rhônessa. Jokaisella tilalla viininviljelyn ohessa huolehditaan myös ympäristön biodiversiteetin vaalimisesta muun muassa metsiä hoitamalla. Perheen suunnitelmissa onkin istuttaa jopa 15 000 puuta tarhojensa ympärille ja osin niiden tilalle, sillä puut suojaavat tarhoja niin tuulelta kuin hallalta, mutta myös luovat suotuisan elinympäristön hyönteisille, linnuille, lepakoille ja muille pikkusaalistajille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeaujolaissa perheen viinit valmistetaan Château de Pougelonin nimellä, Chablissa Domaine Passy le Cloun nimellä, ja Rhônessa Domaine de Là-Hautin nimellä. Chablis-tuotanto on kokonaisuudessaan HVE-sertifioitu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/descombe.com\/accueil\u003c\/p\u003e","published_at":"2023-08-11T09:42:06+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Famille Descombe"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2023-08-11T09:42:04+03:00","alt":null,"width":1400,"height":500,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/vins-descombe-famille.jpg?v=1691736126"}},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2024-04-28T21:55:17+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2024-04-28T21:55:17+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2024-04-28T21:55:17+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319573187,"handle":"ranska","title":"Ranska","updated_at":"2024-04-28T21:55:11+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:29+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Ranska"}],"published_scope":"web"}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin kalkkikiven ja saven valloittamilta tarhoilta. Vain ensimmäisen puristuksen mehu hyödynnetään ja viini käy tankeissa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa, missä viini kypsyy sakan päällä 24 kuukauden ajan. Uudelleenkorkituksen yhteydessä viiniin lisätään 5,5 g/l dosage.
Käyttö: Merellisten makujen kumppanina.
Kuvaus: Tasapainoisen hedelmäinen ja paahteinen tuoksu. Kuivasta mausta voi erottaa punaista omenaa, paahtoleipää ja sitruksisuutta. Mousse on pehmeä.
