[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2025-11-20T14:12:09+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":605977510213,"handle":"alkon-erikoisera","title":"Alkon erikoiserä","updated_at":"2025-11-19T14:11:51+02:00","body_html":"","published_at":"2023-08-09T14:04:03+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Erikoiserä"}],"published_scope":"web"},{"id":395807064317,"handle":"art-laieta-alta-alella","title":"Art Laietà d'Alta Alella","updated_at":"2025-11-18T14:12:14+02:00","body_html":"\u003cp\u003ePujol-Busquets Guillénsin perheen omistama Alta Alellan tila sijaitsee Barcelonan pohjoispuolella Alellan kukkuloilla, Serralada de Marinan luonnonpuiston kupeessa. Josep Maria ja Cristina perustivat viinitilansa Can Genísin tiluksille vuonna 1991, ja nyt tilan johdossa ovat tilalla kasvaneet pariskunnan tyttäret Mireia ja Georgina. Heti tarhojen istutuksesta alkaen kaikki tarhatyö on noudattanut luonnonmukaisia periaatteita ja tila olikin yksi ensimmäisistä orgaanisesti sertifioiduista espanjalaisista tiloista. Ensimmäisestä vuonna 2001 julkaistusta viinistä alkaen viinien valmistuksessa on käytetty ja käytetään vain omien tarhojen rypäleitä, minkä myötä kaikki tilan cavat ovat Elaborador Integral -sertifioituja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan tarhat avautuvat amfiteatterimaisesti kohti Välimerta ja tarhojen maaperä koostuu kalkkipitoisesta, graniittisesta hiekasta, jota kutsutaan paikallisesti nimellä sauló. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTarhat ulottuvat 250 metrin korkeudelle merenpinnan yläpuolelle, ja meren tuomat viileys ja raikkaus maistuvat tilan rypäleissä. Tila keskittyy tuottamaan aluettaan ja vuosikerran ominaispiirteitä kuvastavia viinejä, joita ei maskeerata kellarissa sokerilla eikä liiallisella tammella. Tilan tuotannosta kuohuviinit kattavat 75% ja loppuosa koostuu muista viineistä. Tilan tarha-alue kattaa 33 hehtaaria itse viinimön ympärillä, minkä lisäksi tarhoja on siellä täällä ympäri Alellan kaupunkia. Viime vuosina tila on investoinut vahvasti tarha-alueisiinsa, joten muutaman vuoden päästä viljelyalaa on nykyisen 68 hehtaarin sijaan jopa 80 hehtaarin verran. Tarhoista noin 20 hehtaaria on pitkäaikaisvuokrattuja ja loput tilan omistuksessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaikki rypäleet poimitaan käsin pieniin keräysastioihin ja valikoidaan tarkoin ennen käsittelyä. Koripuristimen sijaan tilalla on käytössään kolme pneumaattista puristinta, joiden avulla mehut saadaan eroteltua tarkasti. Suurin osa viineistä käy terästankeissa, mutta kellarista löytyy myös saulósta valmistettuja amforoita, munanmuotoisia sementtiastioita ja ranskalaisia tammitynnyreitä. Kokonaisuudessaan valikoimissa on lähes 30 eri viiniä. Kaikki tilan viinit valmistetaan ilman dosagea. Tiedot viinien uudelleenkorkituksesta julkaistaan läpinäkyvyyden vuoksi pullojen takaetiketeissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlta Alella tuotti ensimmäiset täysin sulfiitittomat kuohuviininsä yli 20 vuotta sitten jo vuonna 2012. Käymisen aikana luonnostaan syntyvä rikkidioksidi sekä hiilidioksidi suojaavat näitä viinejä riittävästi. Alta Alella on myös yksi harvoista cava-tuottajista, joka tuottaa kategorian kruununjalokivinä tunnettuja Cava de Paraje -viinejä, joiden valmistuskriteerit ovat äärimmäisen tiukat ja saatavuudet siten rajallisia. Valikoimasta löytyvät Opus ja Exeo ovat tätä korkeinta laatuluokkaa ja ne valmistetaan aivan viinitilan edessä olevilta Xarel-lo- ja Chardonnay-tarhoilta, joita työstetään hevosvoimin vuosittain helmi-maaliskuussa. Nämä viinit kypsyvät kellarissa toisen käymisen jälkeen luonnonkorkin alla, siinä missä muut viinit kypsyvät tavanomaisemmin kruunukorkin alla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSyyskuussa 2025 Alta Alella päätti nimetä tiluksensa uudelleen alkaen käyttää nimitystä Art Laietà, mikä kunnioittaa ennen roomalaisia Iberian niemimaata asuttaneeseen kansaan. Kaikki viinit kootaan vähitellen uuden nimen alle. Kokeellisena ja ilman rikkidioksidilisäystä tunnetun Celler de les Ausin viinisarjan viinien niminä tulee jatkossa näkymäään paikallisten lintulajien nimiä alueen monimuotoisuutta kunnioittaen. Celler de les Ausin viineihin käytettävät pullot on kierrätetty, siinä missä Alta Alellan pullot valmistetaan kierrätyslasista. Tilalla vieraillessa huomaa, miten moniulotteisesti ympäristöystävällisyys huomioidaan tilan tuotannossa. Art Laietà d'Alta Alella on ehdottomasti yksi ekologisen ja laadukkaan cava-tuotannon johtotähtiä.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilan vuosituotanto on noin 400 000 pulloa. Tuottajalla on luomusertifikaatti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/altaalella.wine\/\"\u003eLue lisää!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2022-04-13T16:11:32+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Art Laietà d'Alta Alella"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-04-13T16:48:02+03:00","alt":null,"width":1024,"height":548,"src":"\/\/www.viinitie.fi\/cdn\/shop\/collections\/alta_alella_panoramica_4s-9c4c4fcb.jpg?v=1649857683"}},{"id":268438536387,"handle":"espanja","title":"Espanja","updated_at":"2025-11-20T14:12:09+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T11:32:51+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Espanja"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2025-11-20T14:48:42+02:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"created-desc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2025-11-20T14:12:09+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274367021251,"handle":"katalonia","title":"Katalonia","updated_at":"2025-11-20T14:12:09+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:16:18+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Katalonia"}],"published_scope":"web"},{"id":268180291779,"handle":"kuohuviinit","title":"Kuohuviinit","updated_at":"2025-11-20T14:12:09+02:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:34+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"}],"published_scope":"web"}]
Guarda Superior -luokiteltu pitkään kypsynyt cava kansainvälisellä rypäletwistillä.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet valikoidaan tarkoin ja kerätään käsin 100-220 metrin korkeudella sijaitsevilta tarhoilta, joiden maaperä koostuu saulòsta, hiekkaisesta graniitista. Murskauksen jälkeen vapaasti juokseva mehu erotetaan ja loput rypäleet puristetaan erityisen hellästi, jolloin Pinot Noirista ei ehdi uuttua väriä mehuun. Eri lajikkeet käyvät viiniksi terästankeissa 15°C. Sekoituksen ja pullotuksen jälkeen viini viini kypsyy sakan päällä 49 kuukauden ajan. Uudelleenkorkituksen yhteydessä viiniin ei lisätä dosagea.
Käyttö: Juhlapöytään.
Kuvaus: Moniulotteinen tuoksu on samaan aikaan raikkaan punaomenainen sekä hennon paahteinen. Kuiva maku on tuntuvan hapokkuuden tahdittama, mousseltaan hienostunut ja jälkimaultaan miellyttävän pähkinäinen.
