Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Gutierrez Colosia Jerez Oloroso Sangre y Trabajadero

Vermutit, Portit, Sherryt & väkevöidyt

Gutierrez Colosia Jerez Oloroso Sangre y Trabajadero

Colosia Oloroso.jpg
Colosia Oloroso.jpg

Gutierrez Colosia Jerez Oloroso Sangre y Trabajadero

15.90

Luomumenetelmin valmistettu Oloroso-sherry perinteikkäältä Gutierrez Colosian perhetilalta.

Tuottaja: Gutierrez Colosia
Alue / Laatuluokitus: DO Jerez
Rypäle: Palomino
Pullokoko: 0,375 l

Luomu

Add To Cart

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Valmistus luomumenetelmin. Rypäleet murskataan kevyesti, minkä jälkeen mehu käy neutraalien hiivojen avulla. Perusviini väkevöidään puhtaalla alkoholilla noin 18 prosenttiseksi. Voimakkaan väkevöinnin seurauksena viiniin ei kehity flor-hiivakerrosta Finon tapaan, vaan viini on altis hapen vaikutukselle ja oksidoitumiselle. Viini pumpataan tammitynnyreihin ja sitä kypsytetään soleramenetelmällä 7 vuotta. Kypsytyksen jälkeen viiniin lisätään puhdasta alkoholia, siten että alkoholipitoisuus nousee lähelle 18:ta.

Alkoholi: 17,5% vol.

Käyttö: Tapaksien, ibericon ja muiden leikkeleiden, juustojen ja pienten suolaisten purtavien seuraksi.

Tarjoilulämpötila: 6-8 °C

Kuvaus: Oksidatiivisessa tuoksussa on kuivattuja hedelmiä, kuten rusinaa ja viikunaa. Kuiva suuntuntuma. Makupaletista voi erottaa tuoksun lupailemia kuivattuja hedelmiä ja pähkinää.