Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Domaine de la Rectorie Banyuls Thérèse Reig

Vermutit, Portit, Sherryt & väkevöidyt

Domaine de la Rectorie Banyuls Thérèse Reig

banyuls Therese.jpg
banyuls Therese.jpg

Domaine de la Rectorie Banyuls Thérèse Reig

33.40

Rimage-tyylillä, eli ilman alueelle tyypillistä oksidatiivista valmistustapaa tuotettu hedelmäinen banyuls, joka on nimetty perheen voimanaisen mukaan.

Tuottaja: Domaine de la Rectorie
Vuosikerta: 2015
Alue / Laatuluokitus: AOC Banyuls
Rypäle: 90% Grenache Noir, 10% Carignan
Pullokoko: 0,5 l

Add To Cart

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Vanhojen köynnösten rypäleet kerätään valikoiden käsin Domaine de la Rectorien Välimereen laskevilta viinitarhoilta, noin 200 metrin korkeudelta. Terttujen rangat poistetaan ja rypäleet murskataan kevyesti. Viini käy sementtitankeissa kuorten kanssa neljän päivän ajan, minkä jälkeen käyminen keskeytetään lisäämällä viiniin 96% alkoholitislettä. 20 päivän maseraation jälkeen viini kypsyy 7 kuukauden ajan terästankeissa ja pullotetaan rimage-tyyliin aikaisin.

Alkoholi: 16,5% vol.

Käyttö: Sinihome- ja vuohenmaitojuustoille, marjaisille jälkiruoille sekä viikuna- tai päärynäpiirakalle.

Tarjoilulämpötila: 12°C

Kuvaus: Tuoksussa karhunvatukkaa ja mustaherukkaa. Makea suutuntuma, tasapainoiset tanniinit ja pitkälle kantava jälkimaku. Erittäin hyvä ikäännyttämispotentiaali.