Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

San Cassiano Soave

Valkoviinit

San Cassiano Soave

san-cassiano-soave.jpg
san-cassiano-soave.jpg

San Cassiano Soave

15.60

Pitkän ja hitaan kasvukauden kypsyttämä tyylikkään raikas Garganega Soavesta.

Tuottaja: San Cassiano
Vuosikerta: 2017/2018
Alue / Laatuluokitus: Soave
Rypäle: 100% Garganega
Pullokoko: 0,75 l

Vegaaninen

Add To Cart

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Köynnökset kasvavat pergola veronese -muodossa kalkkikivisellä maaperällä, joka mahdollistaa rypäleiden hitaan ja pitkään kestävän kypsymisen. Tarhat on istutettu 35 vuotta sitten ja satomäärä on noin 8000kg/hehtaari. Rypäleet poimitaan käsin pieniin laatikoihin ja niitä kuivataan noin 10 päivän ajan rypäleiden sokeri- ja aromipitoisuuksien konsentroitumiseksi. Viini käy noin 18°C terästankeissa ja kypsyy sakan päällä 6 kuukauden ajan. Malolaktinen käyminen estetään. Viini kirkastetaan kevyesti bentoniitilla ja lopullinen rikkidioksidipitoisuus on alhainen, noin 50mg/l.

Alkoholi: 13% vol.

Käyttö: Aromikkaat salaatit ja erilaiset kasvisruoat, kuten marinoitu ja paahdettu munakoiso.

Tarjoilulämpötila: 10-12°C

Kuvaus: Semiaromaattisessa tuoksussa on karviaista ja päärynää. Kuiva maku on hedelmäinen. Öljyinen suutuntuma tekee viinistä melko täyteläisen, johon raikas tekstuuri tuo tasapainoa.