Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Köynnökset kasvavat hiekkaisalla savimaaperällä noin 330 metrin korkeudessa kaakkoon suuntautuvilla loivilla rinteillä. Köynnökset ovat noin 25-vuotiaita. Rypäleet kerättiin käsin syyskuun ensimmäisten päivien aikana ja puristettiin hellästi. Tätä seurasi 15 päivän lämpökontrolloitu alkoholikäyminen terästankeissa. Viiniä kypsytettiin 5 kuukautat hiivasakan päällä terästankissa.

Alkoholi: 13,5% vol

Käyttö: Kala- ja äyriäisruokien kumppaniksi, paellan kaveriksi tai aasialaisen ruoan seuralaiseksi.

Tarjoilulämpötila: 10-12 °C

Kuvaus: Tuoksu on avoin ja aromaattinen. Kuiva maku on keskihapokas ja tasapainoinen. Viini on puhdaspiirteinen ja siinä on kivellistä hedelmää.