
Samppanjat
Champagne Francis Boulard Blanc de Blancs Brut Nature
Champagne Francis Boulard Blanc de Blancs Brut Nature
Blanc de blancs brut nature biodynaamiselta Boulardilta.
Tuottaja: Champagne Francis Boulard
Vuosikerta: 55% 2012, 45% 2010 % 2013
Alue / Laatuluokitus: Champagne AOC
Rypäle: Chardonnay 100 %
Pullokoko: 0,75 l
Biodynaaminen
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään Boulardin omilta palstoilta Reimsin luoteispuolelta. Maaperä hiekan ja liuskekiven seoksesta. Viininvalmistuksessa käytetään ainoastaan ensimmäisen puristuksen cuvée-viiniä. Vinifiointi ja malolaktinen käyminen tammiastioissa. Spontaani käyminen villihiivoilla. Eri työvaiheiden ajoituksessa seurataan kuukalenteria.
Alkoholi: 12% vol.
Käyttö: Ostereiden, raakojen kalojen, rapujen ja muiden merenelävien seuraksi.
Tarjoilulämpötila: 10 °C
Kuvaus: Raikkaassa tuoksussa on sitruunaa, päärynää ja valkoisia kukkia. Kuiva ja raikas maku, hennot kuplat, elegantti ja moniulotteinen jälkimaku.