Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Julicher Pinot Noir

Punaviinit

Julicher Pinot Noir

julicher pinot noir.jpg
julicher pinot noir.jpg

Julicher Pinot Noir

28.95

Uuden Seelannin parhaaksi viiniksikin valittu pinot noir on suomalaisen Outi Jakovirran käsialaa. 

Tuottaja: Julicher Estate
Vuosikerta: 2013
Alue / Laatuluokitus: Martinborough
Rypäle: Pinot Noir
Pullokoko: 0,75 l

Add To Cart

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Viinin käytettävät rypäleet tulevat Te Munan -laaksossa olevilta, kiviterassien muodostamilta rinteiltä. Soraisa maaperä läpäisee hyvin sadeveden ja siinä on runsaasti mineraaleja. Laakson ilmasto muistuttaa Burgundia, mutta korkeamman sijaintisa vuoksi kesät ovat hieman viileämpiä ja sademäärät niukempia. Tämän ansiosta rypäkeiden kasvukausi on myös pitkä.

Rypäletertut korjattiin käsin, jonka jälkeen rypäleet erotettiin rangoista. Tätä seurasi viisi päivää kestänyt maseraatio avoimissa astioissa ennen varsinaista alkoholikäymistä. Käymisprosessin aikana suoritettiin punch down kaksi kertaa päivässä. Viini kypsyi 11 kk ranskalaisissa tammitynnyreissä (35% uusia tynnyreitä) ja kävi läpi malolaktisen käymisen. 

Alkoholi: 14% vol.

Käyttö: Erinomainen viini ankalle, tonnikalalle, riistalle ja eleganteille lihoille.

Tarjoilulämpötila: 16-18 °C

Kuvaus: Hennon parfymisessä tuoksussa on intensiivistä kirsikkaa ja luumua. Keskitäyteläinen suuntuntuma, jossa on tasapainoiset hapot ja pitkä jälkimaku.