Punaviinit
Ébano Viñedos y Bodegas Ébano6
Ébano Viñedos y Bodegas Ébano6
Vuoden viinit kilpailussa pari vuotta sitten kultaisen mitalin napsinut Ribera del Duerolainen ylisuoriutuja, joka tarjoaa nautiskelijalle liki kohtuutonta vastinetta pikkurahaa vastaan.
Tuottaja: Ébano Viñedos y Bodegas
Vuosikerta: 2017
Alue / Laatuluokitus: DO Ribera del Duero
Rypäle: Tempranillo
Pullokoko: 0,75l
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Ébanon ’hermanito’, eli pikkuveli, Ebano6 on valmistettu isoveljensä tavoin 100% tempranillosta. Rypäleet valikoidaan tarkasti tilalla ennen niiden murskausta ja rankojen poistoa. Viini käy ja maseroituu 10 päivän ajan 27-28°C terästankeissa. Malolaktinen käyminen ja kypsyminen tapahtuu 4 kuukauden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä.
Alkoholi: 14,5% vol.
Käyttö: Liharuoat ja kypsytetyt juustot.
Tarjoilulämpötila: 17-18 °C
Kuvaus: Tummanpunainen, hieman sinertävä väri. Tummasävytteinen ja mausteinen tuoksu. Maku on runsas ja täyteläinen. Runsaasti tummia marjoja.