[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2022-10-01T16:40:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2022-10-01T16:40:27+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2022-10-01T16:40:27+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2022-10-01T16:40:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2022-10-01T16:40:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":280481497283,"handle":"kreikka","title":"Kreikka","updated_at":"2022-09-26T15:03:26+03:00","body_html":"","published_at":"2021-09-09T09:24:11+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa: Kreikka"}],"published_scope":"web"},{"id":394377265405,"handle":"magoutes","title":"Magoutes","updated_at":"2022-08-28T16:15:18+03:00","body_html":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiatistan kukkulainen kaupunki Kreikan luoteisosissa on ollut koti viiniköynnöksille jo 1600-luvulta alkaen. Siatistan luostarin kirjojen mukaan paikalliset tuottivat ja kauppasivat viinejään muiden kauppatavaroiden, kuten lampaanvillan ja mehiläisvahan ohessa, sekä Venetsiaan että Konstantinopolikseen. Siatistan kaupungilla on myös vahva ottomaanien vaikuttama historia. Suurin osa kaupungissa tapahtuvasta liiketoiminnasta oli aikanaan turkiskauppaa, mutta tänä päivänä vain muutama yritys on enää toiminnassa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiamantisin perhe istutti 1900-luvun alussa alueelle Xinomavroa sekä harvinaisempia punaisia lajikkeita Moschomavroa ja Nigrikiotikoa. Vuosikymmenten saatossa osa tarhoista kuitenkin hiipui pois, mutta osa viiniköynnöksistä edelleen tuottaa rypäleitä tilan viinejä varten. 1985 Konstantinos Diamantis perheineen perusti Diamantisin viinitilan, jonka fokuksena oli suojella ja pelastaa vanhoja paikallisia lajikkeita. Yksi lajikkeista oli Moschomavro, jonka uusista pistokkaista istutettiin 3 hehtaaria kattava tarha 850 metrin korkeudella sijaitseville saven ja kalkkikiven täyttämille rinteille. Tänä päivänä kaikki Kreikassa kasvavat Moschomavrot juontavat Diamantisin tarhoille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiamantis tuotti ensimmäiset sekoiteviininsä vuonna 2002, mitä seurasivat lajikeviinit Xinomavrosta ja Moscomavrosta vuosina 2011 ja 2016. Huhtikuussa 2021 julkaistiin ensimmäiset viinit nimellä Magoutes Vineyard. Viinit tuotetaan Kreikan mittapuulla viileässä ja kuivassa mannermaisessa ilmastossa 750-820 metrin korkeudella. Tämän johdosta ympäristö ei aiheuta viinitarhoille turhaa stressiä, minkä ansiosta tarhojen flora ja fauna kukoistavat. Tarhoja voidaan näinollen hoitaa luonnonmukaisin menetelmin ja satomäärät rajoitetaan 1 kg rypäleitä köynnöstä kohti. Kalkkikivinen maaperä on itsessään myös köyhää tuottaen konsentroituneita rypäleitä. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKokonaisuudessaan tilan tarhat kattavat 22 hehtaarin alueen, mutta toiveissa on pelastaa lisää hylättyjä tarhoja ja istuttaa myös uusia köynnöksiä historiallisten köynnösten pistokkaista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTällä hetkellä tarhojen keskelle rakentuvat uusi viinimö ja kellaritilat. Uusien tilojen ansiosta viinien kypsytyksessä nyt käytettävät 500-litraiset tammitynnyrit voidaan korvata kookkaammilla 2500-litraisilla Stockingerin tynnyreillä, jotka antavat viinien hengittää tuomatta niihin liikaa tammen aromeita. Kaikki viinit käyvät spontaanisti ilman lisättyjä hiivoja, eikä viininvalmistuksessa käytetä myöskään entsyymeitä saati kirkastusaineita. Viinit suljetaan pulloihin DIAM-korkin alle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMagoutesia pyörittävät yhdessä Dimitrios Diamantis sekä George Papageorgiou, jotka ovat molemmat syntyjään Siatistasta. Molempien herrojen sydämissä lepattaa palava liekki omaa aluetta ja kreikkalaisia alkuperäislajikkeita kohtaan, ja tilan viineissä tämä rakkaus todellakin maistuu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on noin 80 000 pulloa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/www.magoutes.com\/\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2022-03-17T13:13:56+02:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Magoutes"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-03-17T13:24:19+02:00","alt":null,"width":683,"height":384,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/Moschomavro_stony_vineyard.jpg?v=1647516260"}},{"id":280481726659,"handle":"makedonia","title":"Makedonia","updated_at":"2022-08-28T16:15:18+03:00","body_html":"","published_at":"2021-09-09T09:27:56+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue: Makedonia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2022-10-01T16:40:58+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Vanhojen köynnösten tuottama mielenkiintoinen viini valkoviininä vinifioiduista punaisista sekä valkoisista lajikkeista.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin 745-890 metrin korkeudella sijaitsevilta kalkkikivisiltä tarhoilta. Yksi puskaköynnös tuottaa noin 1 kg rypäleitä. Kaikkia tarhoilla kasvavia valkoisia lajikkeita ei ole vielä identifioitu. Rypäleet puristetaan kokonaisina terttuina ja mehusta käytetään 30%. Viini käy spontaanisti terästankeissa.
Käyttö: Uunissa kokoinaisena paistettujen kalojen ja kaprissalaatin kanssa.
Kuvaus: Jokseenkin aromaattisessa tuoksussa on sitruunaa ja kukkeutta. Kuiva maku on mineraalinen ja jännitteinen, suutuntuma erittäin raikas ja kokonaisuus hyvin gastronominen.
Lisätiedot
Tuottaja
Magoutes
Alue
Makedonia
Maa
Kreikka
Koko
0.75l
Ainesosat
60% Xinomavro, 20% Moschomavro, 20% Moschoudi
Vuosikerta
2021
Alkoholipitoisuus
12%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
954868
Valikoima
Tilausvalikoima
Magoutes
Siatistan kukkulainen kaupunki Kreikan luoteisosissa on ollut koti viiniköynnöksille jo 1600-luvulta alkaen.
Siatistan luostarin kirjojen mukaan paikalliset tuottivat ja kauppasivat viinejään muiden kauppatavaroiden, kuten lampaanvillan ja mehiläisvahan ohessa, sekä Venetsiaan että Konstantinopolikseen.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.
