[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2022-06-30T20:25:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2022-06-30T20:25:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2022-06-30T20:25:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":274323505347,"handle":"baden","title":"Baden","updated_at":"2022-06-21T17:15:12+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T20:30:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Baden"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2022-06-30T20:25:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2022-06-30T20:25:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2022-06-30T12:10:13+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274319605955,"handle":"saksa","title":"Saksa","updated_at":"2022-06-30T12:10:15+03:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:41:45+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Saksa"}],"published_scope":"web"},{"id":275637993667,"handle":"shelter-winery","title":"Shelter Winery","updated_at":"2022-06-21T17:15:12+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eShelter Wineryn takaa löytyy viinintekijäpariskunta Hans-Bert Espe ja Silke Wolf. He tapasivat opiskellessaan viininvalmistusta Geisenheimin yliopistossa. Vaikkei kummallakaan ollut viinitaustaa, päättivät he perustaa oman viinitilansa vuonna 2003. Alkuun tilaa hoidettiin muiden töiden sivussa, mutta myöhemmin omien viinien valmistuksesta tuli pariskunnalle kokopäiväinen työ. Tila on saanut nimensä Kanadan ilmavoimien rakentamasta ja ammusvarastona toimineesta bunkkerista, missä tilan ensimmäiset viinit valmistuivat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eHans-Bertin ja Silken tarhat sijaitsevat Badenin alueella Kenzingenin ja Malterdingenin kylissä. Siinä missä Badenin Kaiserstuhlin alue on vulkaanista, sen pohjoispuolella maaperä koostuu lössistä ja kalkkikivestä. Shelterillä on tarhoja yhteensä 5 hehtaarin verran. Tarhoista 4,6 ha on omistettu Pinot Noirille ja loput Chardonnaylle. Pariskunta työskentelee tarhoilla hyvin aktiivisesti eivätkä säästä aikaa tai vaivaa pitääkseen huolta, että parhaimmillaan 40-vuotiaat köynnökset voivat mahdollisimman hyvin. Vanhojen köynnösten ja intensiivisen green harvestin ansiosta sadot pysyvät hyvin maltillisina. Rypäleet kerätään käsin ja viinintekoa ohjaa huolellinen ja hellä ote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVuonna 2010 Shelter Winery laajeni uudella kellarilla, jonne saatiin lisää tilaa sekä paremmat tuotantofasiliteetit. Tämä mahdollisti myös kylmämaseraation suorittamisen ennen alkoholikäymistä. Uudessa kellarissa on tilaa 140 tynnyrille sekä yhdeksälle puiselle käymisastialle. Viinien alkoholikäyminen tapahtuu nopeasti ja sen jälkeinen maseraatio on lyhyt, jotta viineissä säilyy niiden luontainen herkkyys. Myös tammenkäyttö viinien kypsytyksessä on maltillista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViinitien valikoimista löytyvät talon omien tarhojen rypäleistä tehtyjä Spätburgundereita sekä vuonna 2012 alkunsa saanut Lovely Lilly Pinot Noir, joka on tehty yhteistyössä muutaman muun alueen tuottajan kanssa ja joka ovat kunnianosoitus pariskunnan edesmenneelle koiralle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttp:\/\/www.shelterwinery.de\/\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-21T00:17:34+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Shelter Winery"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-21T00:17:32+03:00","alt":null,"width":1000,"height":586,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/image-asset_2_2259b4a9-7327-42a4-9823-0184185d882a.jpg?v=1626815853"}}]
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerättiin käsin ja puristettiin hellästi. Viinin annettiin käydä avoimissa, puisissa käymisastioissa. Käymisen jälkeen viini kävi läpi malolaktisen fermentaation, jonka jälkeen viinin annettiin kypsyä 16 kuukauden ajan tammitynnyreissä ennen pullotusta. Tynnyreistä 5% oli uusia ja loput 95% vanhoja. Viini on suodattamaton.
Käyttö: Loistava kumppani riistalinnuille ja pienriistalle. Vasikka, porsas ja ankka saavat tästä viinistä myös luontevan seuralaisen.
Kuvaus: Avoimesta tuoksusta löytyy punaisten marjojen, kuten kirsikan ja puolukan sekä vaniljan aromeita. Keskitäyteläinen viini on suussa runsas, ryhdikäs ja tasapainoinen. Makumaailma seurailee tuoksun aromeita.
Lisätiedot
Tuottaja
Shelter Winery
Alue
Baden
Maa
Saksa
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Pinot Noir
Vuosikerta
2019
Alkoholipitoisuus
12.5%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
933454
Valikoima
Tilausvalikoima
Shelter Winery
Shelter Wineryn takaa löytyy viinintekijäpariskunta Hans-Bert Espe ja Silke Wolf.
He tapasivat opiskellessaan viininvalmistusta Geisenheimin yliopistossa.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.