Verkkokauppamme osto-ominaisuudet aukeavat syksyllä! Mikäli haluat tilata tuotteita ota yhteyttä myyntiin.

Valpolicella Ripasso Superiore

San Cassiano

  • Vegaani
Valpolicella Ripasso Superiore
Horeca-hinta

19,90€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

-

Tyylikäs Ripasso, jonka osittain kuivatettavat rypäleet tulevat Mezzanen rinteiltä, noin 15 kilometrin päästä Veronan oopperakaupungista

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään manuaalisesti Mezzanessa, noin 400 metrin korkeudessa, sijaitsevilta viinitarhoilta. Viinin perustana oleva Valpolicella-viini valmistetaan 70% tuoreista ja 30% kuivatuista rypäleistä. Viiniin lisätään 10% Amaronen valmistuksesta jäävää viiniä kuorineen, joissa on noin 10g/l jäännössokeria. Kokonaisuus saa maseroitua terästankeissa 20-25 päivän ajan. Maseraation jälkeen viinissä on noin 5g/l jäännössokeria. Viini kypsyy kahden vuoden ajan 50% terästankeissa ja 50% käytetyissä barrique-tynnyreissä, joista puolet ovat ranskalaisia ja puolet amerikkalaisia. Ennen pullotusta viini kirkastetaan bentoniitilla ja suodatetaan.

Käyttö: Punaiset liharuoat, erityisesti riista ja poro.

Tarjoilulämpötila: 17-18 °C

Kuvaus: Tuoksussa on kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa ja viikunaa. Pitkä ja intensiivinen maku, joka toistaa tuoksun aromimaailmaa.

San Cassiano

San Cassiano

San Cassianon perhetila sijaitsee Italian Veneton maakunnassa Valpolicellan kuuluissa pitäjässä. Tilan nykyisen omistajan, 40-vuotiaan Mirko Sellan isoisä istutti tilan ensimmäiset köynnökset vuonna 1959.
Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin