Premier Cru Cuis Les Nogers Blanc de Blancs Extra Brut

Champagne Dhondt-Grellet

  • Vegaani
Horeca-hinta

144,90€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

-

Cuis'n kylän tarkkapiirteinen Blanc de Blancs.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään Les Nogersin kahdelta premier cru -palstalta Cuis'n kylästä. Les Nogers on käytännössä Cramantissa sijaitsevan Le Bateaun jatkumoa kylien välisen rajan toisella puolella. Palstojen maaperä koostuu savesta ja kalkkikivestä. Köynnösten keski-ikä on 50 vuotta. Perusviini käy spontaanisti ja kypsyy sakan päällä tammitynnyreissä 8 kuukauden ajan, eikä sitä kirkasteta eikä suodateta. Myös malolaktinen käyminen sallitaan. Toisen käymisen jälkeen viini kypsyy 5 vuoden ajan sakan päällä. Uudelleenkorkituksen yhteydessä viinin lisätään 2-3 g/l dosage.

Käyttö: Crème Ninon vuohenjuustomoussella.

Kuvaus: Tuoksu on moniulotteisen kerroksellinen, paahteinen, ja hennon karamellinen. Kuiva maku on erittäin tarkkapiirteinen, mousse hienostunut ja kokonaisuus runsas, mutta tyylikäs.

Champagne Dhondt-Grellet

Champagne Dhondt-Grellet

Dhondt-Grelletin samppanjatila sai alkunsa Flavignyn kylässä Avizen kupeessa vuonna 1986, kun belgialaislähtöinen Éric Dhondt ja champagnelainen vaimonsa Édith Grellet päättivät lakata myymästä rypäleitään samppanjataloille ja alkoivat valmistaa pohjoisen Côte des Blancsin terroiria ilmaisevia viinejä itse. Vuodesta 2012 tilan toiminnassa mukana ollut pariskunnan vuonna 1991 syntynyt poika Adrien jatkaa perheen tarhojen hoitamista ja viinien valmistamista.
Sulje (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin