[{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2022-06-29T09:05:46+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":275607486659,"handle":"chona-s-marani","title":"Chona’s Marani","updated_at":"2021-09-16T14:06:01+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eKakhetin viinialue on Georgian suurin viinialue, joka sijaitsee pääkaupunki Tbilisin itäpuolella. Alueen laajan koon vuoksi se voidaan jakaa 13 eri ala-alueeseen, jotka poikkeavat toisistaan muun muassa viinitarhojen korkeuden ja maaperätyyppinsä puolesta. Ilmasto on pääpiirteittäin subtrooppinen, kostea ja lämmin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMikheil Chonishvilin piskuinen viinitila sijaitsee Telavin kaupungissa, Tsinandalin alueella Kakhetissa, ja kattaa vain 2 hehtaaria viinitarhoja. Näiden tarhojen luonnonmukaisin menetelmin viljellyistä rypäleistä Mikheil valmistaa kolmea eri valkoviiniä sekä yhtä punaviiniä, joista kaikki valmistetaan perinteisissä kvevri-saviastioissa. Sekä tarhoilla että kellarissa kaikki työ tehdään perheen omin voimin. Tarhoilla kasvaa georgialaisia alkuperäislajikkeita, valkoista Rkatsitelia ja Mtsvanea, sekä punaista Saperavia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eViineihin käytettävät rypäleet poimitaan tarhoilta käsin niiden saavutettua optimaalisen kypsyytensä. Sen jälkeen ne murskataan suoraan kvevreihin, joissa käyminen alkaa rypäleiden kuorissa olevan luonnollisen hiivakannan avulla. Viinin kuoria ja rankoja sekoitellaan mehun kanssa aktiivisesti, jotta niistä uuttuu viiniin runsaasti rakennetta. Kun viinit ovat käyneet kuiviksi, kvevrit lukitaan ja peitetään hiekalla, ja niiden annetaan levätä kevääseen saakka. Huhtikuussa viinit siirretään toisiin kvevreihin, jolloin ne myös erotetaan kuorimäskistään. Luonnollisen kirkastumisen jälkeen viinit pullotetaan ja niiden lopullinen rikkidioksidipitoisuus on erittäin alhainen, vain noin 35mg\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttp:\/\/www.chona.ge\/en\/index.html\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:23:37+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Chona’s Marani"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:23:36+03:00","alt":null,"width":797,"height":515,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/chonas-marani-1.jpg?v=1626791016"}},{"id":274319147203,"handle":"georgia","title":"Georgia","updated_at":"2022-01-03T14:36:21+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-05T19:37:56+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Georgia"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2022-06-29T09:05:46+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2022-06-29T09:05:46+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":274366922947,"handle":"kakheti","title":"Kakheti","updated_at":"2022-01-03T14:36:21+02:00","body_html":"","published_at":"2021-07-06T10:15:07+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alue:Kakheti"}],"published_scope":"web"},{"id":268179341507,"handle":"valkoviinit","title":"Valkoviinit","updated_at":"2022-06-29T09:05:46+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"}],"published_scope":"web"}]
Kuorikontaktilla kvevrissä valmistettu 100% Rkatsiteli.
Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin Tsinandalista, Kakhetin alueelta. Rypäleet puristetaan ja viini käy kvevrissä kuorien kanssa niiden luonnollisen hiivakannan avulla. Viinin kuorimassaa sekoitellaan mehun kanssa käymisen ajan. Malolaktisen käymisen jälkeen kvevri suljetaan ja viinin annetaan kypsyä kevääseen saakka, minkä jälkeen viini pullotetaan ilman kirkastusta ja suodatusta.
Käyttö: Vaaleiden liharuokien, kuten luomukananrinnan ja vasikan fileen kanssa.
Kuvaus: Runsas tuoksu, jossa kypsiä kivihedelmiä ja hentoa savuisuutta. Suutuntuma on täyteläinen ja pitkän kuorikontaktin vuoksi hieman kuivattava.
Lisätiedot
Tuottaja
Chona’s Marani
Alue
Kakheti
Maa
Georgia
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Rkatsiteli
Vuosikerta
2018
Alkoholipitoisuus
12.2%
Chona’s Marani
Kakhetin viinialue on Georgian suurin viinialue, joka sijaitsee pääkaupunki Tbilisin itäpuolella.
Alueen laajan koon vuoksi se voidaan jakaa 13 eri ala-alueeseen, jotka poikkeavat toisistaan muun muassa viinitarhojen korkeuden ja maaperätyyppinsä puolesta.
Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.