Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Domaine de l'Enclos

  • Luomu
  • Vegaani
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Horeca-hinta

34,50€

Hinta per tuote per 

Sisältää verot

Alkon hinta

-

Luonnonmukaisesti viljellyistä rypäleistä valmistettu Mont de Milieun Premier Cru -Chablis.

Terroir, valmistustapa ja kypsytys: Rypäleet kerätään käsin 0,75 ha palstalta, joka sijaitsee Serein-joen oikealla puolella, hyvin korkealla. Tarha suuntaa kaakkoon ja köynnökset ovat noin 27 vuotta vanhoja. Tällä hetkellä vain 0,5 ha palstasta on tuotannossa, sillä loput on juuri uudelleenistutettu. Maaperä on valkoisen, kalkkipitoisen saven täyttämä ja syvä. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti ja käyminen tapahtuu tammitynnyreissä. Viini käy myös malolaktisen käymisen spontaanisti, minkä jälkeen se saa kypsyä 18 kuukauden ajan tynnyreissä ilman sakkojen sekoitusta. Viiniä ei kirkasteta, mutta se suodatetaan kevyesti ennen pullotusta.

Käyttö: Sole meunièren kanssa.

Kuvaus: Runsas tuoksu, jossa keltahedelmäisyyttä. Maku on kuiva ja kermainen, hyvin kerroksellinen, ja hapokkuuden myötä myös jännitteinen.

Sulje (esc)

Grand Crew

Me Viinitiellä uskomme, että Suomi on valmis parempaan viini- kulttuuriin. Ihmiset janoavat laatua, vastuullisuutta ja tarinoita yhä useammassa lasissa. Siksi haluamme olla entistäkin enemmän tämän kulttuurimuutoksen soihdunkantajia ja tuoda paremmat viinit kaikkien saataville.

Hei, tervetuloa viinien maailmaan!

Verkkokaupamme sisältö on vain täysi-ikäisille.

Ravintola-asiakkaat, muistattehan kirjautua verkkokauppaan!

Hae

Lisätty ostoskoriin