Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

           

123 Street Avenue, City Town, 99999

(123) 555-6789

email@address.com

 

You can set your address, phone number, email and site description in the settings tab.
Link to read me page with more information.

Filipa Pato Eng

Paton suku on tehnyt viinejä Portugalin Bairradassa jo yli viiden sukupolven ajan ilman kompromisseja. He ovat ylpeitä historiastaan, he rakastavat paikallisia rypälelajikkeitaan ja kunnioittavat vanhoja tarhojaan, joita he hoitavat käsityönä viimeisen päälle tarkasti. Suvun sukupolvien yli jatkunut visio on auttanut ymmärtämään Bairradan tilkkutäkkimäistä aluetta.

Filipa Pato vietti lapsuutensa perheensä viinitarhalla ja lähti perusteellisten käytännön opintojen jälkeen syventämään teoriaosaamistaan Coimbran yliopistoon. Kerätäkseen lisää kokemusta viininteosta, Filipa kiersi opintojensa jälkeen kolme vuotta työskentelemässä viinitarhoilla kolmella eri mantereella. Tämä auttoi häntä ymmärtämään erilaisia kulttuureita ja filosofioita viininteon taustalla sekä tutustumaan viinintuottajiin, joilta kerätä inspiraatiota. Kotiin palatessaan Filipalla oli täysin uusi näkemys Bairradan alueesta ja hän alkoi haaveilemaan omasta projektistaan kotialueellaan, jossa hän näki valtavasti potentiaalia.

Vuonna 2001 Filipan haave toteutui, kun hän sai mahdollisuuden perustaa oman viinitilansa. Ois do Bairron kylän ympärillä sijaitsevien tarhojen rypäleistä Filipa loihtii pieniä määriä upeita viinejä, joiden tekemisessä Filipa hyödyntää syvää tietämystään alueen erilaisista maaperistä ja mikroilmastoista. Oman vaikutuksensa Filipan viineihin antaa hänen belgialainen sommmelier-miehensä William, joka on auttanut Filipaa laajentamaan näkemystään. Viinien lisäksi Filipaa työllistää rakennusprojekti, sillä hän kunnostaa käyttöönsä Ois do Bairron kylässä sijaitsevaa 1800-luvun viinitilaa.

Loistavien viinien lisäksi Filipa Pato tekee tärkeää työtä paikallisen alkuperäislajikkeen, bagan pelastamiseksi. Lähes katoamaan päässyt rypälelajike on tehnyt uuden tulemisen Filipan ja muiden Bairradan alueen viinitekijöiden yhteisen järjestön ”Baga friendsin” työn ansiosta.

Filipa Pato

Filipa Pato is a winemaker from Bairrada who shows great pride in the history and old vineyards of the area and its native grape varieties. The Pato family has made wine in Portugal’s Bairrada for over five generations. Filipa is known not only for her characterful wines but also for her work in saving the autochthonous grape variety, Baga. Thanks to “Baga friends,” an organization run by Filipa and other local growers, the almost extinct grape variety has made a comeback.

Filipa Pato spent her childhood in the family’s vineyards where her father Luis Pato, the “Baga rebel,” taught her. After such an intense practical learning experience she went to Coimbra University to deepen her theoretical knowledge. To gain experience in winemaking Filipa spent three years after her studies working in vineyards in Bordeaux, Mendoza and Margaret River. Experiences on three continents taught Filipa to understand different cultures and philosophies of winemaking and allowed her to meet winemakers who would inspire her. Returning home, Filipa had a completely new vision of Bairrada and she started to dream about her own project there, seeing the superb potential it had.

Dreams came true in 2001 when Filipa had the opportunity to found her own winery. From the vineyards around the village of Ois do Bairro Filipa creates small amounts of stupendous wines thanks to her intimate knowledge of the microclimates and terroirs. Filipa’s husband, the Belgian sommellier William, also influences the wines in his own way. Apart from wines, Filipa is working on a building project – she is renovating the 19th century winery in the village of Ois do Bairro.