[{"id":268277088451,"handle":"alkon-tilausvalikoima","title":"Alkon tilausvalikoima","updated_at":"2023-05-30T18:50:21+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-25T09:39:45+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":271491268803,"handle":"alkon-valikoima","title":"Alkon valikoima","updated_at":"2023-05-30T18:50:21+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-03T16:38:58+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Vakiovalikoima"},{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Alkon valikoima:Tilausvalikoima"}],"published_scope":"web"},{"id":273108205763,"handle":"kaikki-tuotteet","title":"Kaikki tuotteet","updated_at":"2023-05-30T18:50:21+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-21T19:04:40+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"variant_price","relation":"greater_than","condition":"0"}],"published_scope":"web"},{"id":268200771779,"handle":"kaikki-viinit","title":"Kaikki viinit","updated_at":"2023-05-30T18:50:21+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T17:12:01+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":true,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Valkoviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Samppanja"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Kuohuviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Roséviini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Makea viini"},{"column":"type","relation":"equals","condition":"Portviini"}],"published_scope":"web"},{"id":275608076483,"handle":"casa-emma","title":"Casa Emma","updated_at":"2023-05-16T17:55:10+03:00","body_html":"\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSan Donatossa Chianti Classicon alueella sijaitevat Barberino Val d’Elsan ja Tavarnelle Val di Pesan kylät. Näiden kylien määrittämää Chianti Classicon läntistä osaa rajaavat idässä 600 metrin korkeudelle kohoavat kukkulat. Aluetta syleilevät Tyrrhenanmereltä puhaltavat mistral-tuulet, joiden myötä talvet ovat leudompia ja kesät viileämpiä verrattuna Chianti Classicon sisämaahan. Tämän johdosta alueen viiniköynnösten silmut puhkeavat aikaisin keväällä ja rypäleet saavat nauttia pitkästä kasvukaudesta kypsyen aina myöhäissyksyn sadonkorjuuseen saakka. Alueen viinit ovat näin ollen poikkeuksellisen hienostuneita, pehmeän tanniinisia sekä tasapainoisen hapokkaita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSypressi-, laakeri-, mansikka- ja kanervapuiden katveessa 420 metrin korkeudella merenpinnan yläpuolella sijaitsee vuonna 1969 perustettu Casa Emman viinitila. Luonnon muovaamat kukkulat ja sedimentoitunut maaperä mahdollistavat tilan viiniköynnöksille kasvualustan täynnä tarpeellisia mineraaleja ja riittävästi vettä. Tilan omistaa Bucalossin perhe, joskin sen nimi on kunnianosoitus tilan aiemmalle omistajalle, Emma Bizzarrille. Vaikka perinteet ja historia ovat aina olleet Fiorella Leprille ja tämän pojalle Alessandro Bucalossille tärkeitä, ei tilalla epäröidä käyttää uusimman teknologian mahdollistamaa tietotaitoa. Tarhojen sääolosuhteita monitoroidaan tarkasti VineSense-sensorin avulla, jotta uhkaaviin tauteihin pystytään reagoimaan välittömästi. Tarhat ovat orgaanisesti sertifioituja ja niillä käytetään tarkasti laskettu, mahdollisimman vähäinen määrä kuparia sekä sulfaattia. Vuodesta 2013 alkaen hyödynnetyn merileväuutteen myötä kuparinkäyttö tarhoilla on voitu jopa puolittaa. Tarhatyöskentelyn ohjenuorana onkin pyrkimys elää luonnon kanssa, ei niinkään hallita sitä. Casa Emman tarhat on sertifioitu luomutuotantoon vuodesta 2015 lähtien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVaikka tilan 25 hehtaaria kattavilla viinitarhoilla viljellään myös Merlota, Malvasia Neraa ja Canaioloa, on sen keskiössä alueen kruununjalokivenä tunnettu Sangiovese. Vignalparcon kahden hehtaarin kokoisella viinitarhalla kasvavista Sangiovese-köynnöksistä pitää huolen pääasiassa 80-päinen hanhilauma, joka käyskentelee tarhalla pitkin kasvukautta. Hanhien läsnäolo rikastuttaa tarhan orgaanista ainesta sekä maaperän typpi-, kalium-, magnesium- ja kationipitoisuuksia. Syömällä ruohoa ja köynnöksille haitallisia hyönteisiä ravintonaan hanhet auttavat pitämään tarhan siistinä ja terveenä. Hanhien myötä traktoreita ja muita mekaanisia koneita ei enää käytetä tarhalla, minkä johdosta aiemmin stressaantuneen ja liiaksi kompressoituneen maaperän ilmavuus on palautunut. Muutos näkyy tilan viinintekijän Marco Salvadorin mukaan myös tarhan tuottamassa viinissä, joka valmistetaan täydellisen fenolisen kypsyyden saavuttaneista rypäleistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eTilan vuosituotanto on tällä hetkellä 85 000 pulloa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ehttps:\/\/casaemma.it\/en\/\u003c\/p\u003e","published_at":"2021-07-20T17:30:53+03:00","sort_order":"manual","template_suffix":"vendor-collection-template","disjunctive":false,"rules":[{"column":"vendor","relation":"equals","condition":"Casa Emma"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-20T17:30:51+03:00","alt":null,"width":1000,"height":483,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0566\/4676\/2691\/collections\/casaemma-4.jpg?v=1626791452"}},{"id":273480024259,"handle":"italia","title":"Italia","updated_at":"2023-05-30T18:50:09+03:00","body_html":"","published_at":"2021-06-24T11:11:08+03:00","sort_order":"best-selling","template_suffix":"country-and-area-collections","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Maa:Italia"}],"published_scope":"web"},{"id":268688556227,"handle":"alkoholia-sisaltavat-tuotteet","title":"Alkoholia sisältävät tuotteet","updated_at":"2023-05-30T18:50:21+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-27T17:01:37+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"Sisältää alkoholia:Sisältää alkoholia"}],"published_scope":"web"},{"id":268179308739,"handle":"punaviinit","title":"Punaviinit","updated_at":"2023-05-30T18:50:21+03:00","body_html":"","published_at":"2021-05-24T14:12:27+03:00","sort_order":"alpha-asc","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"type","relation":"equals","condition":"Punaviini"}],"published_scope":"web"}]
The sangiovese of a shelter dug up by a flock of geese.
Terroir, production method and maturation:The grapes are picked by hand from a shale- and limestone-filled vineyard at an altitude of 480 meters, where a flock of 80 geese work. Fermentation and maceration of the wine takes 15 days, after which the wine matures in oak barrels for 24 months.
Use: Bistecca alla with Fiorentina.
Description: Multidimensional aroma with ripe fruit, spiciness and a bit of leather. The strong taste is intense, the tannins are drying but round, and the aftertaste is long.
Lisätiedot
Tuottaja
Casa Emma
Alue
Toscana
Maa
Italia
Koko
0.75l
Ainesosat
100% Sangiovese
Vuosikerta
2018
Alkoholipitoisuus
14%
Alkon tuotetiedot
Tuotenumero
906161
Valikoima
Tilausvalikoima
Casa Emma
The villages of Barberino Val d'Elsa and Tavarnelle Val di Pesa are located in San Donato in the Chianti Classico region.
The western part of Chianti Classico, defined by these villages, is bounded in the east by hills rising to a height of 600 meters.